定期吃酸奶不仅可以提高免疫力，还可以防止体重增加

Marie Grossmann博士现年94岁，仍然是位于洛杉矶的耳鼻喉诊所的医生，他说，尽管每天都被打喷嚏、流鼻涕的病人和细菌感染的环境所包围，但他在过去十年中都没有得过感冒或流感。

「我认为原因之一是，因为我几乎每天接触这些感冒，流感和其他病毒。许多医生每天都接触各种细菌，因此他们会具有抗药性。」此外，Grossman博士每天都会吃的食物是酸奶，也许酸奶是让他身体如此健康的原因之一。

吃酸奶有什么好处？

定期吃酸奶不仅可以提高免疫力，还可以防止体重增加。根据国际期刊《国际肥胖杂志》上发表的一篇论文，与每周仅吃一杯酸奶的受试者相比，每周吃三杯酸奶的受试者体重没有增加多少。鲍尔斯说：「适当的体重管理还有助于预防糖尿病，心脏病和某些癌症。」

酸奶还具有保护大脑的功能。在该实验中，将女性受试者分为三组并进行调查。第一组每天吃两次益生菌酸奶，第二组每天吃两次未发酵酸酸奶，第三组吃所有酸奶产品。

根据《胃肠病学》杂志的报导，几周后，食用益生菌酸奶的小组与其他小组相比，控制大脑情感和感觉明显表现出改善。

我应该吃什么酸奶？

室温酸奶不值得购买。因为冷藏对于维持酸奶非常重要。

选择包含乳酸杆菌（嗜酸芽孢杆菌）或比菲德氏菌（双歧杆菌）的酸奶是最好的。根据Marie Grossmann博士的说法，这两种细菌是最有效和最强大的。

一些酸奶含有的糖和脂肪与冰淇淋圣代糖一样多。要选择健康的酸奶，请遵循以下标准。

· 卡路里200kcal以下

· 脂肪4g以下

· 砂糖30g以下

· 蛋白质6g以下

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