饺子常吃，但包饺子时余下的皮，这样做很适合夏季

包饺子时，余下的皮，怎么处理好呢？

创意健康吃法来了，搭配各种颜色的蔬菜凉拌，而且做法简单，很适合在这个夏季吃。

凉拌饺子皮

食材

饺子皮适量 黄瓜1根 红椒、紫甘蓝、花生碎、蒜蓉、盐、酱油、红油、白醋各适量

做法

1.余下的饺子皮。

2.黄瓜擦丝，紫甘蓝红椒切丝，拌均匀，备用。

3.花生切碎，大蒜切末。

4.装入小碗，加入盐 白糖 酱油 白醋 水 辣椒油 ，搅拌均匀。

5.锅中水烧开，将饺子皮逐次放入锅中煮熟，用时2-3分钟左右。

6.捞出饺子皮放到凉开水中过凉，多过几遍才能彻底凉透。

7.饺子皮挨个挨个摆放在三丝上。

8.一勺一勺舀进去刚才调好的料汁。

9.成品。

小贴士

1.此菜品食材丰富，做法简单健康。

2.饺子皮下面可搭配任何蔬菜。

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出品的每一道菜品尽量保持食物的原味，且做法简单、健康、易操作，因为任何食物都是大自然的馈赠，都是有灵魂的，越简单、越营养、越经典。