香橙炖排骨，享受美食带来的滋味

营养理论并不健康，得落实到选择食物且烹饪出来吃进肚子里才有健康！好好吃饭也许是最省心又省钱的生活方式了。让耕者有尊严，让食者得健康。

水果入菜早已不是什么稀奇事了，最常见的要数水果沙拉了，深冬季节，在南方绿树成荫里看大雪纷飞，取暖靠抖的日子中，对水果沙拉无任何念想。

吃饭总觉得不对胃口，一直在寻寻觅觅找适合自己的哪个味，对肉更是如此，红烧的、爆炒的、清炖的等等，腻了，追逐着舌尖上最喜欢的感觉。面对一堆橙子和排骨，很容易将他俩联系起来，这个季节是各种橙子大量上市季，家中会常备一些的，对，就香橙排骨，觉得他俩蛮和谐，一个清香的果味，一个腻腻的肉味，制作起来简单，省时省力还好吃，餐桌上，被我们抢着吃了。

橙子中含有β-胡萝卜素，丰富的钾、膳食纤维、果胶等营养素，和排骨相配，就有了油脂的参与能非常好地促进身体对胡萝卜素的吸收和利用，进一步提高了橙子食用价值，从口感上来说，简直是餐桌小清新，食物带来的美好享受。

这份菜品适合全家老小，带动食欲，调节胃口，呵护眼睛，增强免疫力，大量抗氧化物质给身体健康益处。

橙子排骨

食材

排骨300克 橙子1个 洋葱30克 大葱40克 生姜4片 大蒜4瓣 白砂糖、八角、香味、花椒、料酒、生抽、白芝麻、盐适量

做法

1、排骨剁成小块清洗干净，冷水，肉放锅里，加一勺料酒几片生姜大葱焯水，煮出浮沫。

2、用筷子把排骨捞出来，如果排骨上沾有浮沫，用手能承受的热水清洗干净，可能是个人原因，容不得肉上有多余的杂质在上面，沥干水。

3、橙子用盐把表皮搓洗干净，切成片，因为皮中含有非常高的类黄酮物质和多种香精油，果胶含量也高，所以是带皮一起炖的，能带来更多的健康益处。

4、排骨、生姜、大蒜、洋葱、橙子装大碗里，倒入料酒、生抽腌制半小时，这一步比较重要，可以让排骨更好地入味。

5、热锅中倒入油，小火放白砂糖炒至冒泡，便于排骨上色。

6、放入排骨炒至金黄，转中大火加入八角、香料、花椒 ，翻炒两分钟左右。

7、加入没过排骨的水量，沸腾后转小火，盖上锅盖，焖30分钟。

8、揭开盖子，水分已干，加入盐翻炒均匀装盘，洒上白芝麻。如果还有汤汁，火开大收汁就可以了。

9、成品。

10、橙皮也特别的好吃。

友情提示：

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。

2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。

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