3块钱1斤的菜，高效补钙瘦身预防便秘，多亏了邻居家的盐

营养理论并不健康，得落实到选择食物且烹饪出来吃进肚子里才有健康！好好吃饭也许是最省心又省钱的生活方式了。让耕者有尊严，让食者得健康。

见到油菜苔这个菜还是近几年的事，十年前绵阳的朋友用晒干的油菜苔炖肉，才知道原来也可以成菜，后来每年能吃到新鲜的。

看到嫩绿的油菜苔又是一年上市季，成堆成堆的，3块钱一斤，绿叶蔬菜的诱惑怕是没人能抗拒，无论在家还是外出吃饭我都推荐这个季节性菜品，物美价廉，错过怕是就要等一年了。

准备食材时，发现调料罐中没盐了，明明记得厨柜中还有的，不知何时连影子都不见了，买是来不及的，敲开了邻居家的门要些盐，才得以让这个绿油油的菜品有滋有味。

炝炒油菜苔

营养优势：

1.补钙大户：不仅仅是钙的良好来源，其中钾、镁、维生素K含量丰富，在和钙共同的协作下，能让我们远离骨质疏松，促进骨骼和牙齿健康。

2.纤体瘦身：丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，预防便秘，同时增加饱腹感，延缓食物在胃里的排空时间。

3.预防慢性病：对糖尿病、高血压、老年痴呆症、冠心病、癌症等有一定的预防作用。

食材：

油菜苔300克 洋葱20克 大蒜4瓣 干尖椒6个 油、盐适量

做法：

1.油菜苔清洗干净，沥干水分。（食谱中提供菜的用量仅供参考，人多适当增加人少适当减少就行了）

2.大蒜剁碎，洋葱切小，尖椒切段。

3.热锅中加油，洋葱、尖椒爆炒出香味。（油尽量少不仅能让本菜品健康，会为全天合理用油打下良好的基础）

4.放入油菜苔翻炒，如中途太干可加点清水进去，九成熟时加入大蒜、盐翻炒均匀出锅。（大蒜不能少，当吃的时候就会发现大蒜是这道菜的点睛之处，由于是绿叶蔬菜很容易熟的，随时掌握火候及菜的成熟度）

友情提示：

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。

2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。

3.原创营养健康食谱，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！