昨天做了姜黄花卷，刚出锅时实在是太好吃了，天然植物色素的浓郁扑鼻而来，没忍住一下子吃了三个，柔软超弹，比面包还好吃，就给开花店的好友送了一些过去，年底了，结婚的，装饰房间的，需要花的人多，知道她是各种忙，一日三餐都不能按时吃，做面食更是没时间了。朋友看到的第一眼还以为是南瓜做的呢，居然不知道姜黄是什么 ，第一次吃，尝了一个后被惊艳到了，说舍不得吃，要放冰箱等到过春节家里来客人时招待。
姜黄最近几年火得不要不要的，2017年，媒体将姜黄追捧为“十大超级食物”之一，2018年姜黄上榜“年度全球最受关注的食品原料配方”。
姜黄在印度和东南亚广泛种植，我国福建、云南、广东、广西、西藏等省份也有种植，它和姜都属于姜科，是姜科植物含有的一种天然色素，喜欢咖喱吧，咖哩中的黄色就是姜黄素，有研究表明姜黄素具有消炎杀菌的作用。
每次都做姜黄花卷，这次做成了姜黄千层，一层一层撕着吃，更过瘾，好看又好吃。
【姜黄千层饼】
食材：
普通面粉500克 酵母5克 姜黄15克 橄榄油、盐适量
做法：
1、酵母用温水化开，倒进面粉中揉成光滑的面团。面团在案板上揉搓成长形状，一个分割的多点，做面饼底，其它都是大小一样量。具体有多大，看大家蒸锅来决定面团大小，我是分了7个一样大的，一个大点的，一共8个，做出来也就有8层。
2、一个一个的揉成团。
3、姜黄放入碗中，加盐，放油进去搅匀称，备用。
4、最大的面团先擀开成圆形，不要太厚，因为后面还得发酵。在上面刷刚做好的姜黄油，厚厚的一层，个人喜欢姜黄独特的香味，所以多刷了一些。
7、另一个面团擀开，铺在上面，刷姜黄油，重复这样做。
8、最后面的一个拿来封顶，上面就不刷了，直接拿来盖上就行。
9、如图，最下面的一个面饼拉上来包裹住。
10、直到全部包完，稍稍压紧边缘。
11、用手拿好，轻轻翻个面，反过来放入蒸锅中，发酵至两倍大。冬天天凉，我是蒸锅中直接加水，烧热到40度左右，面饼放上面的，发酵快，发起来直接烧锅蒸了。蒸20分钟后，焖5分钟，打开盖子，拿出来。
放凉后，切成自己喜欢的块，就可以一层一层剥着吃了。
有不明白的可以留言，我们一起探讨。
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