家常酸辣粉的做法

家常酸辣粉

【食材准备】

土豆粉100g,猪肉馅200g, 西兰花50克g,胡萝卜50,,花生米30g,大蒜10g,香菜\葱各1根 鸡精\盐适量,醋\生抽适量,橄榄油\十三香适量

做法

粉条用温水或者开水泡软。

西兰花、胡萝卜、大蒜葱香菜切末。

橄榄油，辣椒油，鸡精，葱花和香菜梗，盐，生抽，醋，放入碗中，加入大骨汤或面汤。

热锅中少一点油，生花生米炒熟。用余油来爆炒香葱蒜末，肉末倒入炒变色，加生抽十三香盐炒熟，盛出。

另起一锅加水烧开，放粉条西兰花和胡萝卜火上焯水断生，粉条煮至透明。

粉条西兰花胡萝卜捞入碗中，上面放花生米和肉末，撒上香菜葱花。