今年这个中秋节有点特别，和十一凑在了一起，双节同庆，虽然说天空下着雨阴沉沉的，赏月是不可能的，但是月饼不能少，买的月饼甜得发腻，椒盐味的又有点麻不对口感，总是吃不出味道。
想来想去干脆自己做，其实月饼的做法并不难，看自己想要什么样的，想要什么样口感的，想要什么要品种的，可以有多种多样的方法，自己做出来的月饼带着爱，付出了很多的辛苦，因此吃起来会更加美味，按照家人的喜好可以做成健康又营养的，如果想送人放上一个包装盒，直接包装起来和买的一样漂亮，也特别有面子。
年龄越来越大，对饮食的健康也有一定的追求，喜欢吃无油无盐无糖的低脂月饼，因此呢，用紫薯泥和南瓜制作了一款月饼，并且不需要烤箱就可以做起来，非常美味，又加入了蜂蜜以及椰子粉，这种味道实在是太香了，清爽又可口，并且做法很简单，不需要精准到多少克，大概差不多就行了，只要有月饼模具，就能做出来高颜值月饼，详细做法我们一起来看看，希望大家都能吃上健康月饼。
【紫薯泥山药月饼】
所需食材：
紫薯一个，山药一节，蜂蜜以及椰子粉各适量
制作方法：
1、首先将紫薯和山药清洗干净，为了让紫薯以及山药更加容易蒸熟，把山药切成薄片，紫薯也切成片，一起放在盘子里放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。蒸熟之后将紫薯泥放入一个器皿，然后压成泥，在家里没有专业的工具，就用我们吃饭的叉子，非常容易让紫薯变得细腻。
2、山药放在另外一个器皿当中压成泥，山药在削的时候有人会过敏，因此清洗干净，带皮切成片，然后放入锅中蒸，蒸熟之后再把皮去掉，这样可以防止皮肤过敏。
3、将山药捏成25克一个的圆球，再将紫薯捏成25克一个的圆球，因为模具是50克的，如果模具比较大，按照模具来酌情增减。
4、将紫薯球和山药球合并在一起，中间滴上几滴蜂蜜，然后捏成一个圆球。
5、模具里面4周撒上椰子粉，叫圆球放进去。没有椰子粉可以用淀粉、糯米粉或者奶粉来代替，要不然不好脱模，会粘在模具4周。
6、在案板上轻轻地撒一层椰子粉，然后将月饼脱模，这样一个颜值非常高，好看又漂亮的月饼就制作完成了。
制作方法是不是特别简单，里面包裹了蜂蜜打开有一股清香味道，又撒了椰子粉实在是太好吃了，好像到了海边吸着椰子汁的感觉。
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