新疆大列巴面包在制作的时候,师傅不戴手套,不卫生不干净?
在网络发达的今天,通过镜头,我们看到了平时生活中看不到的景色,见到了很多没有见过的事物,真的是大开眼界。
每次在大列巴车间直播大列巴面包制作的时候,有很多人会来到直播间,看得津津有味,热闹非凡,甚至有人还没见过大列巴,我也非常开心,能通过镜头让大家认识另外一种食物。
看食物制作,尤其是人工作人员比较多的工厂食物,眼睛所到之处就会想到,干不干净,卫不卫生等问题。
看到制作大列巴的时候,有人提出师傅居然没有戴手套,是的,确实是没有戴手套,看到有人说出来这话打心眼里开心,看来大家对食品的要求还是很高的,非常开心。
平时我们不论是吃普通面包还是大列巴面包,自己可能很少在家里制作,基本上都是面包店或者工厂里面制作而成,拿到手上的就是成品,很少看到整个制作过程,现在突然之间看到,往往会凭借着自己的想法来发表看法。
大列巴面包也是一种面食,和我们日常生活中经常吃到的手擀面、馒头、包子等都一样,属于同一类食物,比如说我们去吃手拉面的时候,师傅也没有戴手套,去早餐店或者包子店吃馒头包子的时候,也没有一个师傅戴着手套制作的,我们去吃手擀面的时候,也没有看到有师傅带着手套,在饺子馆吃饺子的时候,也没有师傅带着手套包饺子。
退一步我们自己在家里制作面条、馒头或者饺子等食物的时候,也没有带手套,反而在打扫卫生的时候手套是离不开的,尤其是制作馒头、包子、面包等发酵面食的时候,戴上手套会失去手感,不容易感觉软硬度,也会越揉越脏,因此有句话说,手感就是制作面食的灵魂,尤其是面点师,除了丰富的经验,还要凭着手去感觉。
生活中我们可能离工厂制作面食的距离还是比较远,没有见过也没有去过,其实任何一个工作人员进入到车间是要经过严格消毒的,而且还是好几遍,工作人员都是全副武装,无论春夏秋冬,不是任何一个人随随便便就能够进入生产车间的。
大列巴面包生胚制作完成之后就会进入到烘焙车间,烘焙完成之后立马进入无菌车间,此时和工作无关的闲杂人员是不能够进去的,成品经常会有相关部门检查,是合格的卫生的,放心吃!
新疆大列巴面包在制作的时候遵从的就是原味纯天然,不放任何食品添加剂、面包膨松剂以及防腐剂,里面又卷入满满的葡萄干以及核桃仁,口感层次丰富,营养价值高,越嚼越香,只要吃过之后就会喜欢上,表皮酥脆,里面柔软,销量特别好,基本上都是回头客,除了自己吃也是馈赠亲朋好友很好的礼物,因为有的人还没有见过大列巴,有的人还没有吃过,因此可受欢迎了,实体店基本上没有,现在优惠活动一条19.9元,两条只需要29.9元。
还有杂粮无蔗糖果仁大列巴,小麦粉里面加入了燕麦片、芝麻仁、亚麻籽、还有瓜子仁,中间卷入了足量核桃仁以及葡萄干,馅料十足,饱腹感强,营养密度高,一口咬下去,细细品味,能够体验到美食带来的享受。
抹茶红豆大列巴,采用优质抹茶,清新宜人,和面的时候不加一滴水,使用的是纯牛奶,制作成爱心形状,每一片都是爱你的味道,一口就可以尝到软糯的红豆和可口的面包。
以上三款大列巴面包,全部都是当天烤制当天发货,保质期15天时间,拿到手上立马就能够吃,如果说切成片放在平底锅、微波炉或者烤箱中加热一分钟左右,口感更美妙!
尤其是早餐不知道怎么吃的朋友,大列巴面包别错过,搭配上一个水果,一杯豆浆或者一盒牛奶,简单营养又美味的早餐,家人吃得健康,安全又放心!
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