传承数百年的乡村非遗一龙川八宝鱼生，做法简单，有一味配料必备

客家鱼生是客家地区的一种特色美食，在河源龙川一些乡镇都有吃鱼生的习惯，龙川鱼生有几百年历史，传承至今许多地方都能吃到。八宝鱼生作为一个传递乡土文化的鲜活载体，非常值得大家品尝。 龙川的八宝鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。 将鱼连肉带骨切成薄片后，与处理好的八宝配料均匀地捞在一起，搅拌均匀静置一会儿即可食用。