父亲节那天，陈战武拉着儿子，看了又看，满心的欢喜。已经上初中的儿子第一次给他炒了一道菜，尽管做的红绕肉烧糊了，老陈心里却依然甜蜜。陈战武是河南省洛阳市嵩县何村乡人，出生于70年代的他，见证了从农村挣工分到土地承包到户，以及后来改革开放，日子也越来越好过，他不希望自己受过的苦让孩子们再承受一次。
幼年的陈战武是一个泥娃子，在那个靠工分吃饭的年代，父母分的粮食远不够六口之家食用，从小就和哥哥、弟弟们漫山遍野寻找果腹的东西。1976年，父亲因意外事故突然死亡，母亲放声大哭，八岁的哥哥带着弟弟妹妹安慰母亲：咱一定能过好！那一年，陈战武6岁，已经算半个大人。
80年代土地承包到户，陈战武一家满心欢喜，他们幻想着“土地里面能种出摇钱树”，十几岁的陈战武就已经是村里种地的一把好手，种西瓜、种烟叶，拉板车上街摆摊。因为少年时期得过村里人家不少帮助，母亲教育他：“人家能用得着咱的时候，别推辞，都是乡亲们照顾，咱们一家才没有饿死人。”陈战武也想着用自己的体力来进行回报，东家盖房，西家打墓，只要给他说一声，身强体壮的陈战武绝无二话。
1993年，在西安工作的老乡回来，说在那儿见到一个招收学员的厨师培训学校，陈战武想去看看。老娘犯了愁：学本事是好事，路费从哪弄？陈战武的姑父听说后，鼓励陈战武走出去，看看外面的天地。当时师傅问陈战武：“你为啥学厨师？”陈战武咽了一口吐沫，说：“在家总是吃不饱，当厨师能吃饱饭。”大伙都笑了。
学成归来后，在亲戚们帮助下，在嵩县城开了一家“又一村饭庄”，陈战武说：“自己开饭店其实就一个诀窍：好吃不贵。”嵩县山高耕地少，农民收入普遍偏低，又一村的消费者主要就是进城赶集的山里老乡们。现在，“又一村饭庄”已经交到了陈战武徒弟的手中，依然坚持了陈战武的经营理念，分量足，是他们家的特点。
90年代初，“又一村饭庄”在嵩县大火，山里老乡们进城赶集碰面，也往往说是在又一村门口见。随后，陈战武又开设了新华地下餐厅，亚杰饭庄等平民饭店，后来就连县城里的几所寄宿学校，也找到陈战武，请他去学校管理餐厅。在一次全省学校餐厅卫生检查评比中，陈战武独创的碗筷蒸汽消毒法，让省里的领导眼前一亮，连竖大拇指。
2006年，随着陈战武生意越做越好，何村乡的书记成了饭店常客，他来不是为了吃饭，而是一月十几次动员陈战武回村担任职务，最常用的：“一个人富不算富，带着大家富才算真本事”之类的说教，陈战武耳朵听出了老茧。看陈战武一直没有表态，书记略有生气，问他：你以前得到村里百姓那么多帮助，现在有本事了，就没想着回家报答一下乡亲们？这句话深深触动了陈战武。
何村乡大都是丘陵，尽管紧贴着伊河，伊河水却不能流到山上，种地收入极低，尽管饭庄已经收留了十几个本乡的年轻人，改变，还是几乎没有希望。陈战武悄悄回村，跟村里的老人们见面，看到离开家这么多年了，家乡几乎没有什么变化，有心做一些改变。
陈战武带着村里干部、党员、年轻村民外出参观，当时大家觉得搞大棚蔬菜会是一个好项目，当季蔬菜种植量大，利润薄，而反季的蔬菜，价格高，销路好。做大棚就需要投资，需要技术，陈战武和村里的干部们商量了很多个夜晚，也没商量出什么好办法。
刚好，村里有个人在河南焦作一家奶牛场工作，陈战武接触后，带着同事们跑过去实地考察。后来又带着村里党员、群众参观，因为去的人多，吓得奶牛场以为村民闹事，闹了误会。
2010年，陈战武投资数百万在村里开办了奶牛养殖场，原本说好的大家共同参与经营，没过多久，一个个消退了参与的热情。当年毒奶粉事件在民间影响极大，很多奶牛场纷纷把牛奶倒掉，奶牛杀掉，民间有句话：“跟谁有仇，劝他养牛。”陈战武经过分析，认为越是这样，越是一个好机会。
到2012年，第一批购买回来的品种奶牛因为管理不善，饲养不当，已经死了60多头，加上村里、饭店琐事缠身，陈战武精神压力巨大。
奶牛场刚开始是给巨尔、光明等大型奶企交奶，奶牛场挤完奶就得赶紧用保鲜车送到收奶点。每一次都是早上5点去，排大长队，交完奶差不多已经中午了。甚至有时候奶厂当天减少收购量，就会出现历史课本上出现的一幕：几辆送奶车，把满车的牛奶倒在沟里……
鲜奶是有保鲜温度和保质期的，就算在保鲜车上，时间一长，鲜奶也会变质，不适宜饮用。2013年，陈战武购买了巴氏灭菌设备，亚杰鲜奶吧正式开业，鲜奶吧里面主要提供巴氏鲜奶。巴氏鲜奶是用“巴氏灭菌法”加工牛奶，既可杀死对健康有害的病原菌，又可使乳质尽量少生变化。
近十年来，陈战武开饭店挣的钱大都投入到了奶牛场，还背上几百万巨债。养奶牛是一个出力不讨好的事情，山区农村长期喝奶的人不多，大多数人迷信品牌，也有人追求便宜，不相信本地企业。如今，陈战武在嵩县城区，积累了5000多名长期喝奶的固定用户，陈战武觉得：让本地有生活品质追求的人，喝上放心奶，是他的理想。（陈战武给乳牛饲喂的是进口的燕麦草）
“跟着当官的叫娘子，跟着杀猪的翻肠子”，农村这句俗语话糙理不糙。现在陈战武完全退出了所有饭店的经营，专心养好牛，做鲜奶，妻子也每天6点钟到店开门，给各营业点分发奶品。
“俺孩子有时候就跟我生气，说我对牛都比对他们还好，也确实，养牛到现在，一直忙，孩子们学习啥的从来没问过。俺媳妇也说，我对牛比对亲儿子还亲……”从懵懂入行，到现在每天为5000多名嵩县市民提供鲜奶，陈战武觉得自己这辈子，过得挺值：“以前一半嵩县人都吃过我饭店做的饭，现在这么多人认可我的奶，我的理想是到年底，能让最低两万嵩县居民，喝上我挤出来的奶……”
联系客服
