#现在做特色农业还可以吗#“目前,苔干行情不错,收购价每斤20元以上,平均每亩收入在6000元以上。”皖北亳州河西元村村民郭大哥乐呵呵地说道,他今年种植5亩苔干获得好收成,按照目前行情,他家种植5亩苔干预计总收入在30000元以上,让他感到很很知足。
郭大哥介绍,鲜苔干的外形跟莴笋很像,同属莴苣类,莴笋在20多厘米长,比较粗壮。而苔干外形细长,长度在90厘米以上。苔干每年春季和秋季均可种植,当地农民依靠种植苔干走上发家致富的道路。
“苔干在生长过程中需要气候温和、土壤肥沃、水分适中的环境。”郭大哥说,当地沙质滩地、土层深厚、通透性良好,特别适合鲜苔的生长。
“每到采收季节,许多外地客商前来收购,我们村的苔干的销售不用发愁。”郭大哥介绍,苔干采收季节,村民挂起绳子,支上竹竿,用小刀将鲜苔剖成细条,一排一排整整齐齐地挂在绳子上晾晒。当地人称为“打叶刨皮、利刀出菜,把握时光,通风晾晒”,鲜苔晾晒出的成品就是驰名中外的苔干。
“苔干是干菜,使用时,需要经清水泡发,就会变得味甘鲜美、色泽翠绿、响脆有声、爽口提神。”郭大哥透露,当地农民把苔干称为“响菜”和“贡菜”,在当地很有名气。
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