自制肉夹馍

食材

大米粉 300克

干酵母 3克

白糖 4克

五花肉 适量

青椒 1个

酱油 适量

蚝油 1勺

方法/步骤

首先在大米粉中加入糖，再加酵母和水揉成面团，揉至光滑且软硬适中，放在室温发酵半个小时

再将面团平均分成8个小面团发酵10分钟左右

用擀面杖擀成圆形的小饼

将饼坯放入平底锅或者电饼档，或者早餐轻食机中煎，一定要提前预热一下

煎至两面金黄即可，用电饼档和早餐轻食机更省事一下，如果选择用平时锅制作就要保持小火，一面烙定型后就赶快翻面烙另外一面，连续翻两次即可

五花肉洗干净切成碎或者剁成肉馅，青椒洗净切小块

锅中倒入少许橄榄油，将五花肉炒熟，加入适量的酱油，蚝油调味，最后加入青椒搅拌均匀即可

最后将大米发面饼切开填入五花肉，还可以加其他喜欢的配菜

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