卷耳 | 家乡的酒风

家乡人好饮，可能这也和家乡的地域特征有一定的关系。在春秋战国时期，这里是燕赵分界之处，在北宋年间，更是边关重镇，杀伐征战连年不休，所以多出好勇斗狠之辈、慷慨悲歌之士，也就不足为奇了。酒为英雄壮色，于是此地的酒文化也就理所当然的博大精深起来。

最正式的场合，是在结婚宴席上。女方称之为送亲，男方称之为陪挈（qie），两方人马在男方的宴席上短兵交接。大欢喜的日子，自然要喝得痛快，陪挈使出浑身解数，送亲半推半就，其间自然有给长辈敬酒、新女婿敬酒、亲家见面酒、打偏形、事事不过三等许多故事，但是高明的陪挈，绝对会有掌控局面的大本领，把宴席气氛一直向前推进，直到满堂红的契机出现，共同举杯，宾主尽欢，皆大欢喜。

结婚典礼是一种微妙的仪式过程，女方的亲戚朋友通过这一过程，了解到男方的基本情况，彰显自己娘家人的实力，护送新娘步入人生的另一个新的起点。男方则通过这一过程，表白自己的心迹，吃食酒水都是一种态度，表明自己这边上上下下，将来都会善待嫁过来的姑娘。仪式终究是仪式，大家都心知肚明，但是过程绝对要走，而酒，就让这个本来应该有一些尴尬的过程，变得五彩缤纷有滋有味起来。娘家人走后，才是真正意义上的喝喜酒，大家此时再无禁忌，不能喝的少喝，能喝的多喝，尽情享受主家的热情款待。

会喝酒、喝好酒的人

往往对酒颇有研究

我们都知道酒文化博大精深

历史文化、生物科学、地理气候

礼仪规矩、市场行情....

关于酒的话题丰富异常

爱酒的人一定是更懂酒的人

也多是博闻强识之人

三乡五里，十里八村，大事小情都传播的很快，谁能喝酒，谁酒量有多大，不久便会被大家熟知，虽然没有真正意义上的排名，但是大家心中也有一个英雄谱，孰强孰弱，一目了然。

红事上肆无忌惮，白事上虽然也有酒，但是一般人都有分寸，不过是浅尝辄止。不过宴席上有酒，打坑子的（帮忙挖掘坟坑的乡亲）有酒，拜祭的时候有酒，酒也不同程度的冲淡了一些人的悲痛心情。

满月酒也是家乡人提倡的，近些年更是不论生男生女、亲孙外孙一视同仁。过满月可以说是简单的婚礼，娘家人也要过来，也有陪挈，只是少了婚礼时的陌生和局促，彼此之间都已经很是熟悉，场面更加的温馨快乐了。

人生如同酒一般

需要历经岁月的沉淀和时间的打磨

才会变得更加内敛成熟

很多时候人们喝酒

喝的是一种情怀

品的是一种气质

享受的又是另一种肆意人生

通常来说，能喝一斤多的，就可以称之为海量了。但是家乡藏龙卧虎，能喝二斤多的也大有人在，倒是真的不能以常理揣测之。

要说家乡的经济，这些年发展的确实不错，不说高阳安新任丘，城冯路两侧饭店便酒馆林立。龙化乡四万人口，三万九都是吃货。哪个饭店经济实惠，哪个饭店菜品上乘，哪个饭店新张开幕，哪个饭店换了厨师，哪个地方烧烤不错，哪个地方简单迅捷，哪个地方环境不错，大家早就心知肚明。一天忙碌下来，纠集三五好友，带上几瓶美酒，点上可口小菜，大家举杯畅饮，实在是非常美好的一件事情了。

会喝酒的人更有豁达开放的胸襟

不仅性情温厚健谈

还能博纳众长

在你意志消沉的时候

带上几瓶美酒

跟你一起高歌狂欢

让你把烦恼琐事都抛却脑后

跟他们在一起的时候

连你自己也会变成一个小太阳

心胸也会开阔许多

这是小聚。同学聚会，战友重逢，姐妹团聚，家人聚餐，盟兄弟例会，都是乡亲们用来喝酒的名目。白酒为主，啤酒为辅，红酒略略衬托。一个不会喝酒的男人，别人不说，自己也会觉得有些不好意思，在饭桌上说话的力度都会轻了许多。

家乡人平常喝酒，讲究气氛和环境。最常见的有“小雨淋淋，烧酒半斤”、“饺子就酒，越喝越有”、等等，不过对于那些真正嗜酒的人来说，气氛环境无关紧要，遇上知心朋友，哪里还分什么场合和心情？姑且相逢意气为君饮，万事系马高楼垂柳边。

对于会喝酒的人

喝酒是修身养性

是酣畅淋漓的畅饮

是浅饮小酌的情调

是彰显格局的小江湖

大体来说，家乡人喝酒讲究“人瘾”的居多，平时很多少喝，但是一旦和朋友一块出去，便开始意兴飞扬。不过我也确实见过几个喝“默酒”的人，酒打回家去，炸一盘花生米，拌一碗白菜心，自斟自饮，自得其乐。默酒这个词汇，是我们村奎哥告诉我的。他说一个人喝酒就是喝默酒，因为你没有说话的对象，言中之意，似乎满带着悲凉。不过另外一个我认识的喝“默酒”建国哥，就不是这种感觉了。他太潇洒，一杯三两，总是仰脖一干而尽，菜都不带吃一口的，酒喝完，放杯扭头就走，大有豪侠之风。

酗酒伤身，酒驾危险，近几年家乡的酒风似乎也淡薄了许多。但还是有很多人喜欢这杯中之物，引为人生快事。比如我。其实我的身体，已经不再适合饮酒了，可就是情不自禁的喜欢。尤其和具有相同爱好的朋友坐在一起，那酒酣耳热说文章的意境，便是过去多少时间，依然是回味无穷。

酒是豪放和担当的代名词

酒精熏陶出的是勇于付出的豪迈

快意江湖、豪情万丈、满身侠义

他们会有“今朝有酒今朝醉”的洒脱

也会有“酒逢知己千杯少”的豪气

更有着一颗热爱世界、热爱生活的心

这样的人谁不愿和他交个朋友

粗略的想了想这些年在家乡一带盛行一时的白酒，忆起了下面这些品牌：沧州铁狮子、清烧、纯红粱、竹叶青、汾酒、特级白干、张弓、四特、孔府家酒、董公酒、徐水源、泥坑、黑土地、沱牌、沱牌大曲、小刀、老村长、泸州系列、杜康、金丛台、一滴香、老白干、二锅头、郎酒、全兴、五加皮。。。。

你记忆中都还有哪些白酒，也在评论区说说吧。