你知道一年四季中哪个季节孩子长个最多吗？
没错，就是春天。
据世界卫生组织调查，儿童在春季（3-5月）长得最快，生长速度是其他季节的2-2.5倍。
那你知道一日三餐中哪一餐对身高影响最大吗？
是早餐！
研究发现，早餐对孩子的身高生长有明显促进作用。
前段时间，豆苗妈看到了一个惊人案例：
90年前，挪威政府曾推行过一项“奥斯陆早餐计划”，让那一代挪威人的平均身高增加了10厘米！除此之外，参与该项目的孩子：
▴体重和免疫力明显增强。
▴学习成绩变好，成年后比那些未参与的孩子收入增长2-4％[1]。
一个早餐食谱就带来这么大改变，到底吃的是啥？今天豆苗妈就来给大家揭秘！
01
1个神奇早餐食谱
藏着孩子长高的秘密
一份早餐能让孩子长高10厘米？到底是有多丰盛？大名鼎鼎的--奥斯陆早餐就是它 ↓
因为超高的性价比，当年，这个食谱被很多国家争相效仿。
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奥斯陆早餐藏着孩子长高的秘密
奥斯陆早餐之所以效果惊人，是因为这份食谱里包含了人体必需的各种营养素。
下面豆苗妈就来为大家解析一下：
总结一下：其实就是以下几种，想要长高，这些营养素必不可少[2]！
02
嫌上面的食谱不合口味？
早餐这样做，好吃又长个
这么看来，奥斯特早餐确实营养，但这种外国人的生冷搭配，的确不太符合我们的口味。
豆苗妈觉得我们可以参考其中的营养成分，做成适合我们胃口的美味早餐。
怎么模仿出一份长高秘籍早餐，看这个公式：
主食+优质蛋白+奶制品+果蔬
我们只需要保证每天的早餐包含这几个部分，就能提供孩子长高所需的所有营养啦～
早餐食谱推荐
Ps：杂粮比精致谷物含更多的膳食纤维，增强肠胃蠕动和饱腹感。
这样高营养密度的组合，既为孩子提供热量，又保证了生长发育所需的养分。
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5个早餐实例，看了就懂
根据这个食谱公式，豆苗妈给大家上几个实例：
◆ 小米南瓜粥（主食、蔬果）+一个蛋（蛋白质）+一杯酸奶（奶制品）
◆ 几个水饺（主食、蛋白质）+几片牛肉（蛋白质）+一杯牛奶（奶制品）+三个小番茄（果蔬）
◆ 一个红薯+一个荷包蛋+一杯牛奶+两块苹果
◆ 菠菜鸡蛋瘦肉面+一杯酸奶
◆ 蔬菜鸡蛋饼+牛奶
怎么样，是不是很容易操作呢？
对于挑食的宝宝，爸爸妈妈可以把肉、菜加工成饺子、煎饼、寿司、开放式的三明治等等，做成他们爱吃的食物，一口下去，主食吃了，蛋白质也吃了。
03
3种早餐已上黑名单
别再给娃吃
很多妈妈觉得，早餐给孩子喝个白粥，或者吃个小面包配乳酸饮，既有主食，又含蛋白质。
可你知道这些食物的营养密度有多低吗？
营养密度是指食品中单位热量所含重要营养素（蛋白质、矿物质、维生素）的浓度[3]。
一般遵循“干大于湿”的原则：
完整（固体）食物的营养密度＞分解（液体）食物，
比如：米饭＞稀饭
越干的食物营养密度越高，越稀的食物营养越低。
大家想想，一碗粥放一点点米就能煮出来，一碗饭所含的大米是一碗白粥的好几倍。
这3种低营养早餐，别再给娃吃
白粥+馒头 /咸菜/隔夜菜
不合理之处：
白粥、馒头：只含碳水化合物，营养密度低
咸菜/隔夜菜/腌菜：高盐、含亚硝酸盐（致癌物）
建议：
把白粥换成杂粮粥，或者在粥里加入一些虾、肉、菜等。
豆浆+油炸食品
不合理之处：
豆浆（市面卖）：低蛋白，含糖高
油条（油炸食品）：高油高脂高热量，反复烹炸产生大量致癌物
建议：
自制低糖五谷豆浆，将油条换成更有营养的饺子、蛋饼等。
蛋糕点心+乳制品
不合理之处：
蛋黄派（甜点）：高糖高脂肪，添加剂多、低蛋白
酸酸乳（乳制品）：低蛋白、高糖，添加剂多
建议：
用牛奶、酸奶替代乳制品，用花卷、自制糕点替代含添加剂的甜点。
豆苗妈：想要孩子抓住长高黄金期，营养高又美味的早餐赶紧安排起来！
参考来源：
1.《万物》杂志：这款早餐让这个国家的14岁少年长高10厘米，被西方国家竞相效仿
2.《长高不再是梦》，蒋竞雄，北京出版社
3.《你是吃出来的》，夏萌潘慧 ，科学技术文献出版社
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