宛爸厨房| 甜甜圈还有中式的？护牙首选我这款！

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资深育儿专家

国家高级营养师、育婴师

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这是宛爸厨房第 296 道营养宝宝餐

宛 爸 说

马上要过年啦！！！

宛爸的心已经长草~

前几天看群里的妈妈说，过年的时候就怕孩子暴饮暴食，尤其是饼干蛋糕之类的小甜品，一帮娃凑到一起那就控制不了了！

宛爸一向特别担心这种节日之后孩子们的节后综合症，腹泻、便秘、积食……那叫一个悲壮！

更何况那些甜甜的小点心中含的高糖分高盐分高油量……

我也很是担心孩子们的六龄齿。

今天宛爸给妈妈们推荐一款中式面包圈。

没有巧克力！

没有翻糖！

没有奶油！

宛爸用自己的方式给孩子做一道中式小甜品。

把糖分、油量降到最低最低。

同时也让还不能整颗吃坚果的低幼宝宝很好地摄入坚果中的营养。

别犹豫，赶紧做起来！

原 料

面粉200克

葡萄干20克

花生米（脱皮）20克

核桃仁20克

葵花籽仁20克

麦芽糖15克

适 龄

18月+

步 骤

-1-

葡萄干泡水回软切碎。

-2-

温水40度加入酵母粉2克，白砂糖2克调制成酵母水。

-3-

面粉放入厨师机中加酵母水揉制成面团发酵45分钟。

宝妈妈

制作的是什么面粉？可以用低筋粉吗？

中筋面粉或高筋面粉都行，低筋面粉不适用。

宛爸

-4-

花生米，葵花籽仁，核桃分别用研磨器捣烂。

宝妈妈

坚果过敏怎么办？

可以选用水果粒来代替坚果。

宛爸

-5-

面发酵好后加入葡萄干揉压成饼。

-6-

用磨具压制成型。

-7-

放入烤盘中二次发酵20分钟。

-8-

麦芽糖用温水稀释。

宝妈妈

没有麦芽糖怎么办？

用绵白糖和温水稀释用。

宛爸

-9-

面胚上刷麦芽糖水撒好坚果轻压。

-10-

烤箱预热，180度上下加热18-22分钟即可。

宝妈妈

什么口感的甜甜圈呢？

外酥内软。

宛爸

宝妈妈

宝宝咀嚼差怎么吃呢？

切条后抓握食用。

宛爸

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。

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