专注营养辅食栏目 宛爸厨房
国家高级营养师、育婴师
宛宁 领衔打造
亲子阅读推广人维尼妈妈
电台主播维尼爸爸联袂奉献
食育|养育|微课|童书|故事|好物
营养搭配第15单
文 | 宛爸
阅读时间：5分钟
宛爸说
公号后台有妈妈留言给我，宝宝缺铁性贫血怎么办？
说要吃血制品补铁，但是现在的季节血制品实在是不好买，也担心不新鲜或有添加物。
给宝宝吃肝，这道食材孩子们经常接触到，宛爸也经常做，考虑到食材有些腥味，有的宝宝会不接受。
除了这些菠菜，木耳一类的也会选择。还有什么食材是宝宝可以很好的补铁的呢？
今天宛爸带来的食材是鸡心哟！
有的妈妈说鸡心？那不是烤或者炒的才会用到的嘛？
是的！妈妈们特别容易忽略它。
禽畜类的心与肝脏及肾脏（腰子）不同，心脏没有代谢的问题，不像肝脏和肾脏都是代谢脏器，所以心脏的胆固醇和脂肪都很低。
那么鸡心会不会硬呢？会不会腥呢？
食材的搭配源于主辅料的选择，按着宛爸的做法会让食材软硬适度的哟。
宛爸让更多食材的营养特点发挥到了极致，不是因为单一菜品，宛爸更擅长一餐，一天的食材搭配。
补铁套餐今天的展示希望妈妈们更关注一餐搭配，而不是一道单品菜肴的制作哟。一起来，给宝宝做好每一餐。
午餐搭配：
鸡心小丸子为了增加铁的食物来源
番茄鲅鱼为了增加开胃助消化，解腥去腻
玉米大饼子为了增加膳食纤维和干稀搭配
餐单适龄：18个月+
午餐搭配
鸡心小丸子
番茄鲅鱼
东北大饼子
壹、鸡心小丸子
这是宛爸厨房第 353 道营养餐
有视频版哦~WIFI下观看：
原 料
鸡心150克 黄瓜30克
鹌鹑蛋1个 洋葱20克
适 龄
18月+
步 骤
1、鸡心去掉脂肪和血管。
2、鸡心用冷水冲洗干净。
3、洋葱切碎。
4、黄瓜切片。
5、鸡心放入料理杯。
6、放入洋葱末。
7、放入鹌鹑蛋。
8、搅打均匀成泥。
9、放入黄瓜片上。
10、蒸6分钟。
11、佐以番茄酱食用。
—小贴士—
1、鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，是保证鸡心滑嫩的基础。
2、黄瓜是为了保证解腻，调色，可以用别的代替。
3、如鸡心泥太稀可以放入少许淀粉调和。
贰、番茄鲅鱼
具体制作方法点击图片跳转链接哦~
叁、东北大饼子
具体制作方法点击图片跳转链接哦~
宝宝想吃啥？
你在营养餐搭配上有哪些疑惑？
快在文末给宛爸留言吧！
宛 宁 ·私人母婴顾问
资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。
10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。
服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。
每日绘本·故事
宛爸育儿
这是一个有温度、有态度的公众号
“用现在守护现在，用未来遇见未来”
联系客服
