致力打造综合育儿公众号
国家高级营养师、育婴师
宛宁 领衔打造
食育 | 养育 | 故事 | 微课 | 好物
文 | 宛爸
阅读需5分钟
平时经常做包子、馒头、花卷，大部分时间都是做些简单的造型，在时间充裕的情况下也会做几个造型复杂点的花样馒头。过年为大家带来了“福袋”哟。"福袋"是中国传统文化之一，源于秦朝，兴盛于汉唐盛世，是来自古代皇帝随身携带之御用挂饰，里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物。
过年，馒头还是花卷或者包子，其实都不重要，重要的是要有好寓意，这个“福袋”寓意把福、把甜蜜都带回家啦！颜色上无论是红配黄，还是别的颜色都是让人眼前一亮，也可以搭配不同的馅料，让宝宝有惊奇感，每种福袋皆不同哟！让宝宝把福气带到家
原料：
红曲粉2克、红豆沙80克、中筋面粉180克、酵母3克、白砂糖6克、牛奶30毫升、南瓜泥20克
工具：蒸锅
熟练耗时：20mins（不含发酵时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
面团分开制作
黄面团：面粉60克、南瓜泥20克、酵母1克、白砂糖2克、水30毫升揉好发酵。
白面团：面粉120克、酵母2克、白砂糖4克、水50毫升揉好发酵。
- 2 -
豆沙分成几份手上蘸少许淀粉搓球后备用
- 3 -
白面团擀成圆皮包好豆沙球，用虎口均匀用力捏紧豆沙球，上方留好部分面皮。
- 4 -
红曲米粉和牛奶搅拌均匀没有颗粒感，用毛刷蘸好红曲粉刷好白面皮四周，上方不要涂抹哟。
- 5 -
黄面团搓成细长的绳状，长度10厘米为佳。
- 6 -
二次发酵20分钟后，蒸制15分钟，焖制3分钟即可取出。
- 7 -
搭配小米芡实汤更美味
（点击上图获取制作方法）
小 提 示
1、红豆沙可以购买成品，或者用泡好的红豆蒸好捣烂。
2、红曲米（或粉）在农贸市场杂粮区或调味品区有售。
3、红曲米和红曲粉相同，都是属于天然色素，红曲米加工磨碎就是红曲粉。
4、豆沙馅可以用其他馅料代替，甜的或者是饺子馅。
5、和面稍为软一点，面皮要厚一点，黄色丝带系的时候不要拉扯。
6、发面秘籍：
（点击下方文字观看）
各位爸爸妈妈，感觉今天的内容有用吗？觉得不错，顺手点个“好看”再走嘛，么么哒~
联系客服
