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国家高级营养师、育婴师
宛宁 领衔打造
文 | 宛宁
阅读需5分钟
腊月二十七
这眼瞧着春节的脚步是越走越近了
在老年间的民谣里说“腊月二十七,宰公鸡”
为什么要在腊月二十七这天杀鸡吗?
因为鸡的谐音是吉祥的吉
本身代表了大吉大利
所以春节期间的餐桌上
每天都要有鸡,这样才算圆满。
▽▽
一起动手为宝宝煮一碗满满爱意的鸡汤吧
原料准备
原料:
椰果300克、去皮小公鸡鸡腿1只(150克)、香菇40克
工具:炖盅
熟练耗时:20mins(不含准备时间)
参考月龄:12个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
椰果冲洗干净去掉味道
- 2 -
鸡腿和香菇冲洗干净
- 3 -
鸡腿和香菇冷水入锅焯水5分钟
- 4 -
香菇切片、鸡腿剔除多余油脂
- 5 -
椰果放入料理机加水150毫升打碎
- 6 -
鸡腿放入炖盅底部
- 7 -
倒入椰果茸,放入香菇,如果椰果茸能没过鸡腿,就不需要加水,如果椰果茸不能完全没过鸡腿,则需要加水超过鸡腿高度即可。
- 8 -
熬煮鸡汤采用隔水炖的方式,取一大锅,再把炖盅放大锅内,然后大锅加水至炖盅高度的一半,炖20分钟。(家中有隔水炖锅的可以直接放在锅里)
- 9 -
小 提 示
1、椰果选择超市销售的罐装商品即可。如果没有,使用冬瓜替换也可以。
2、鸡腿选用小公鸡鸡腿最佳,小公鸡肉质细嫩脂肪少,如果没有也可以用去皮的鸡中翅代替。
3、鸡腿食用时可以撕丝放入椰果中食用。
4、干燥便秘的宝宝可以只食用椰果和香菇。
5、香菇可替换胡萝卜、南瓜。
我们也可以制作不同的菜品搭配哟
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