入夏宝宝胃口差？跟宛爸学搭配——补钙通便又口感扎实的一餐，是展现技术的时候啦

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

秋天到了

妈妈经常问的话题就是——上火

眼睛干涩——上火

大便干燥——上火

嘴唇干裂——上火

咽喉疼痛——上火

这是秋季早晚温差的变化较大引起的“秋燥”

秋季也是人体在夏季与冬季的一个适应过程

如果不能保持新陈代谢的平衡和稳定

常常会引起生理机能上的失调

从而导致“上火”表现

那么吃秋天吃什么呢？

贴秋膘么？

“贴秋膘”饮食容易让身体机能失衡

想要营养全面，还是要食材的合理搭配才行

宛爸今天带来美味可口的搭配

用豆腐和虾仁、胡萝卜进行组合

尤其是豆腐含有的蛋白质和水分

有利于宝宝通便润肠

还能让孩子的皮肤不干燥，水嫩有光泽

需要注意的是豆腐口味寡淡

搭配胡萝卜和虾仁进行搭配

用胡萝卜的甜和虾仁的鲜把豆腐的味道衬托出来

另外用茄子、上海青、鸡蛋进行组合

茄子的软嫩、上海青的爽脆

鸡蛋的丰腴口感

供给身体获得足够的膳食纤维

能够让宝宝避免便秘，从而保证荤素搭配

常见食材

不同组合

让营养十足

清淡不油腻

搭配简单、制作快捷

走起~~

黄金豆腐方

蛋扒茄丝

大米饭

  

食 / 材

原料： 

北豆腐150克 

胡萝卜100克 

虾仁3个

茄子200克

上海青50克 

鸡蛋1个

适宜月龄：18个月+

（2人份）

工具：炒锅、蒸锅

熟练耗时：12分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

北豆腐150克、胡萝卜100克、 虾仁3个、茄子200克、上海青50克 、鸡蛋1个

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豆腐切片后切条再切块

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虾仁切末

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胡萝卜研磨成泥

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原料准备

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豆腐块用勺柄挖洞放入虾肉末

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热锅冷油加热到筷子放入油中出现密集有泡

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放入豆腐炸制表面金黄色捞出

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热锅冷油放入胡萝卜泥加水150毫升煮沸

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转小火放入炸好的豆腐

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豆腐焖煮5分钟加入盐0.5克即可

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上海青切丝

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茄子切丝

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原料准备

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鸡蛋和上海青中加入盐0.25克、水30毫升抽打均匀

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茄子丝蒸4分钟控水取出

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热锅冷油放入鸡蛋翻炒定型盖在茄子上即可

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

小 提 示

1、适合18个月以上宝宝食用    

2、虾仁可以用猪肉末代替   

3、胡萝卜可以用番茄代替   

4、豆腐可以用冬瓜代替  

5、上海青可以用生菜代替   

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。 

8、主食也可以选择下图链接中的手抓饭或者大米饼 。

图文步骤更详细（点击图片即可）

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