金寨有种神水叫“金台”

金寨山好水好人更好，有一种“神水”更是不得了。

这种“神水”是什么？她的名字叫“金台”！

您若不相信啊，请往下面看——

安徽省金寨县梅山酒厂成立于1957年，几经变迁，传承至今，已有60年历史，几十年来，几代金寨人始终坚持不懈地专注于金台酒酿酒事业，传承了中国千百年历史弥新的白酒文化梦想，引领着我们不断开拓和创新，形成了独树一支并深受资深消费者喜爱的徽派酱香型白酒——金台酒。酒厂占地36亩，厂房12000多平方米，洞藏面积5000余平方米，总资产近2.6亿元。

1986年梅山酒厂引进贵州茅台酒传统生产工艺，由茅台酒厂委派两名高级工程师担任技术顾问，选调两名高级酒师常年驻厂指导，利用当地得天独厚的自然条件和茅台酒核心酿造手法相结合，成功生产出了优质营养型酱香型大曲——“金台酒”，并通过了省级技术鉴定，受到原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许：“酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。”该产品先后荣获省级优秀新产品证书、省科技进步奖、中国食品博览会银质奖和安徽省人民政府表彰证书。金台酒是徽派酱香白酒的标杆。贵州有“茅台”，安徽有“金台”是对安徽金台酒品质的赞许，也是安徽情有独盅者的自豪，是绿色之饮，礼品至尊，有超常的收藏价值。

2014年梅山酒厂被有关部门评为安徽省著名品牌，同年又被评为质量、信誉、安全、环境4A级企业。2015年“梅山金台”酱香型白酒再次通过省新产品鉴定，再次填补了安徽省内的空白，同年被有关部门评为安徽市场质量信得过企业。

2016年9月，第六届中国（贵州）国际酒博会上，金台酒置身中国名酒馆参展，被誉为安徽市场最受消费者欢迎的白酒，并排名第一，安徽省副省长谢广祥和原茅台董事长季克良先生亲历现场共同予以鉴证。

2017年11月30日，由安徽省酒业协会主办的《中国首届徽派酱香经营模式论坛》，应邀到会的世界著名白酒专家、茅台酒厂集团公司终身名誉董事长、终身名誉工程师、中国白酒国家标准名誉主席季克良先生，中国著名白酒专家、江南大学副校长徐岩先生，中国著名白酒专家、源坤鉴酒创始人钟杰先生，安徽白酒协会副会长兼秘书长李文汉先生，中国白酒质量专家、安徽食品协会副会长兼秘书长邵栋梁先生，五位专家共同评审了金台酒，给予了高度认可和赞赏，确立了金台酒在中国徽派酱香酒的历史地位，为金台酒的发展奠定了新的发展机遇，参会代表均给予了很高的评价。

2018年10月，六安市第二届工业品展销会在六安市开发区工业园举行，梅山酒厂携金台酒系列产品在自行设计的展位展销。安徽省委常委、六安市委书记孙云飞，市委常委、常务副市长束学龙，市政协主席付新安等领导在梅山酒厂营销和技术总监周俊东陪同下，莅临金台酒展厅参观指导。

2018年12月，“金台酒”被江苏省食品工业协会、浙江省食品工业协会、上海市食品协会、安徽省食品行业协会联合授予“长江三角洲地区名优食品”称号，与古井，迎驾，金种子，明光，沙河，文王等省内名酒同获此殊荣。

2019年元月11~12日，致敬改革开放四十周年安徽省食品行业成果表彰大会，在合肥市隆重举行，金寨县梅山酒厂荣获安徽省食品行业质量管理示范企业光荣称号；“金台酒"被授予“安徽省名优特产食品”称号。

“喝金台，好运来”！安徽省金寨县梅山酒厂有美好的发展愿景，在条件成熟时成立金台人民公社：

1、把消费者经营为股东，共享金台酒的发展成果；

2、流转农业用地五万亩，建设新农庄一万户，股东公寓一万户；

3、形成生产原料内供酿酒，酒糟下脚料养殖牛、羊、禽类肉良品自给自足；

4、做好人民公社区域内生态农业，农村村民为公社社员，有偿用工，有偿服务，就地使用，实现精准扶贫，持续脱贫；

5、做好区域内的医疗卫生、养老保障，生态农业、旅游、观光休闲，空闲公寓资源利用网络出租，营利归相应股东；

6、金台酒盈利，社员可按比例分享，企业+股东+农户社员，实现共同富裕，共享美好生活。

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