迎驾酒是一种什么样的酒？品鉴安徽迎驾酒

迎驾酒是我国比较传统的名酒之一，生产于安徽省。迎驾酒产于佛子岭镇，主要以高粱，小麦，糯米，大米为主要原料酿造而成，由于得天独厚的无污染优质泉水和独特的酿造工艺酿造出的优质白酒，受到了人们的喜爱和欢迎。

迎驾酒怎么样？好喝吗？

a.醉的慢。采用多粮工艺酿制，采用五种粮食，特别是大米，糕米和玉米的胶质体多、粘性大，所以酒体绵柔:同时，迎驾酒的发酵周期长。拥有90多天的长周明发酵。增加了老熟的时间，大大降低了酒精的冲性，从而达到入口绵柔。正是因为品质优越的迎驾贡酒使你可以两星喝半斤，正所请醉得慢是也。

b.醒得快口不干、头不痛。俗话说:洞中方一日，世上已千年。迎驾酒酿浩装坛后在黄岩洞中长明贮存，黄岩洞是花岗岩地貌，良好的洞内环境高质量地去杂集纯、去燥添醇另外洞内储酒用的陶坛其特有微孔网状结构与极大表面积保证了环境对酒体的交互滋养。一场酒下肚，第天醒来。口不干、头不痛，正所简配得快是也

安徽迎驾集团简介

安徽迎驾集团位于霍山县佛子岭风景区，是安徽省大型企业集团。集团及下属企业总占地面积120万平方米，员工1万余人。集团前身是解放初公私合营组建的国营佛子岭酒厂。1997年经改制组建多元化的安徽迎驾集团。集团核心企业——安徽迎驾贡酒股份有限公司，是全国白酒行业重点企业，已连续14年位居六安市第一纳税大户。“迎驾”商标是中国驰名商标，迎驾贡酒是国家地理标志保护产品，迎驾贡酒被商务部认定为“中华老字号”产品，“迎驾酒传统酿造技艺”入选非物质文化遗产名录。主导产品有迎驾之星、百年迎驾和迎驾贡酒生态年份酒等，主要销售区域在安徽、江苏、北京、上海、天津、湖北、河北、河南、浙江、深圳、江西、山东等省市，成为国人的迎宾酒。

迎驾酒历史及生产工艺

公元前106年，汉武帝南巡至时称衡山国的霍山县。据传，官民到城西槽坊村附近的水陆码头迎接圣驾,选一民间绝色美女捧美酒敬献汉武帝，汉武帝饮后大悦，“迎驾贡酒”由此得名。迎驾酒通过ISO9001产品认证，是以高粱、小麦、糯米、玉米、大米为原料，依托得天独厚的大别山无污染山涧泉水，采用五粮工艺和科学配方生产出的优质白酒。酒体清亮透明，窖香浓郁，味香绵甜甘冽，酒体饱满、醇和，香味谐调，风味独特。