佳美娜Carmenere葡萄生产种植地有哪些?佳美娜葡萄的功效和作用

佳美娜Carmenere葡萄中文别名叫卡门，原产地在法国波尔多，种植区域有智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰、加拿大、法国，典型香气包括蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。

佳美娜Carmenere葡萄起源

佳美娜(Carmenere)是一种历史十分悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省(Gironde)。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克(Bergerac)。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷(Daurel)所称，在18世纪早期，该品种曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里，与品丽珠(Cabernet Franc)都是当地声名显赫的品种，两者还经常被混淆。经DNA鉴定，佳美娜是品丽珠与大卡本内(Gros Cabernet)自然杂交的结果。如今，大卡本内已经不再被种植。

佳美娜Carmenere葡萄品种特征和生长条件

佳美娜生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤，比如沙土中生长。其果实颗粒很小，呈深蓝色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。

法国佳美娜Carmenere葡萄

18世纪时，佳美娜曾被广泛种植于法国西南部的梅多克(Medoc)产区，但由于其产量太低，19世纪时人们纷纷放弃了种植。如今，梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜，一般用于混酿。但在21世纪初，佳美娜的单品酒(Varietal)也曾出现在了波尔多的市场上。

意大利佳美娜Carmenere葡萄

据2000年数据统计，意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜，主要集中在东北地区。但事实上佳美娜的种植面积远不止45公顷，因为意大利的许多种植者发现，当地被误认为是品丽珠的葡萄品种，其实是佳美娜。

美国佳美娜Carmenere葡萄

佳美娜主要种植于美国加利福尼亚州(California)产区，2009年数据显示其种植面积为57公顷。在当地，受加州的梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)监管，佳美娜主要与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠和味而多(Petit Verdot)一同混酿，具有波尔多混酿的风格。

智利佳美娜Carmenere葡萄

19世纪末，佳美娜从法国传入了智利。如今，智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年，经DNA证实，在智利大量被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜，到2008年为止，佳美娜在智利的种植面积达到了7.054公顷。受益于当地温暖干燥的气候，佳美娜在智利的成熟期放缓，比赤霞珠更晚熟。

若是在其未完全成熟时采摘，酿制出的葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘，葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟，那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。

中国佳美娜Carmenere葡萄

佳美娜于19世纪传入中国，被改名为“Cabernet Gernischt”，后名为蛇龙珠。产于中国的佳美娜风味常与品丽珠相似，带有草本气息，质地则与赤霞珠相近。佳美娜主要种植在中国山东和东北偏南的一些地区，据2009年数据显示，种植总面积约为1.218公顷。