酒款类型：红葡萄酒；酒庄：苏塔酒庄；产区：法国France>圣埃美隆特级园Saint-EmilionGrandCru；酿酒葡萄：梅洛，品丽珠，赤霞珠，马尔贝克；酒款年份：2020年；国内市场参考价：¥550。
苏塔酒庄红葡萄酒酒款综述
这是一款来自法国波尔多右岸圣埃美隆产区的红葡萄酒，是圣埃美隆列级庄苏塔酒庄的正牌酒。酒款主要采用梅洛和品丽珠酿造，部分年份会加入少量的赤霞珠和和马尔贝克混酿，其中50%的酒液在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵MalolacticFermentation，成酒以黑莓及黑樱桃等黑色水果香气为主，伴随有香草、巧克力以及紫罗兰的气息，口感柔顺、凝练集中。
苏塔酒庄红葡萄酒酒款酒庄
苏塔酒庄ChateauSoutard位于法国波尔多右岸的圣埃美隆Saint-Emilion产区，是圣埃美隆列级庄Saint-EmilionGrandCruClasse之一。苏塔酒庄的历史可追溯至1513年，当时这里还是一片农场。1699年，时任圣埃美隆地方法官的让·库蒂尔JeanCouture买下这片土地，其女儿玛丽Maria于1741年在此地建起了酒庄。库蒂尔家族的后辈们潜心研究葡萄种植技术，使苏塔酒庄成为当地首批采用成行方式种植葡萄树的酒庄。
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梅洛Merlot典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等起源：梅洛Merlot的原产地是法国，其最早的文献记载可追溯到1783年左右，流传于吉伦特省Gironde的利布尔讷市Libourne，“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒，适合在富饶的土壤中生长”。
品丽珠CabernetFranc是法国波尔多Bordeaux地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源有很多猜测，近期的研究表明，12世纪时，在西班牙和法国边界处的巴斯克Basque大区内的龙塞斯瓦列斯Roncesvalles镇上，当地牧师种植的本地葡萄品种“Acheria”即品丽珠。而在法国的卢瓦河谷LoireValley则找到了16世纪时种植品丽珠的记录，当时它被称为“布莱顿Breton”。
作为世界上最著名的红葡萄品种，赤霞珠CabernetSauvignon的历史并不是特别悠久。它与梅洛Merlot一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种，二者的种植面积不相上下。赤霞珠的起源一直以来是一个谜。1996年，加州大学戴维斯分校UCDavis葡萄种植与酿造学部门UCDavisDepartmentofViticultureandEnology的卡罗尔·梅雷迪斯博士Dr.CaroleMeredith带领的研究团队通过DNA分型发现了赤霞珠的真正起源。
马尔贝克Malbec是起源于法国西南部盖尔西Quercy卡奥尔Cahors产区的红葡萄品种。这种被广泛称为“Cot”的葡萄曾一度流行于波尔多Bordeaux地区，尤其是在1956年霜灾之前。当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷的出色表现又为它带来了再次发展的生机，最终在阿根廷扬名世界，并逐渐传入智利、南非和澳大利亚等新世界葡萄酒国家。马尔贝克的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳，有遭遇春冻的危险，易感染病虫害和灰霉菌GreyRot，同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。
苏塔酒庄红葡萄酒酒款产区
圣埃美隆特级园Saint-EmilionGrandCru位置：坐落于波尔多的东北部，位于多尔多涅河Dordogne的右岸。葡萄园面积：4160公顷；葡萄品种：赤霞珠CabernetSauvignon、品丽珠CabernetFranc、梅洛Merlot。葡萄酒特点：相较于圣埃美隆产区葡萄酒，酒体更为饱满，架构更为精良，口感十分集中，陈年潜力优秀。土壤：以砂土和冲积砾石土壤为主
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