德国巴登(Baden)红葡萄酒产区怎么样

巴登(Baden)产区是德国的13个官方葡萄酒产区中最南端的，也是最温暖的葡萄酒产区。巴登是全德国排名第三大的葡萄酒产区，葡萄园种植面积约15800公顷。这个区域从北部的特劳伯山谷绵延到南部的博登湖，分为9个子产区，每个产区的地理和气候简况不同造就葡萄酒的千姿百态。

1.巴登产区葡萄酒历史文化

巴登产区的葡萄种植历史十分悠久。在冰河世纪之后，野生葡萄开始在该区域生长起来。在公元2世纪，葡萄种植开始从康斯坦茨湖(Lake Constance)传播到北部，并在16世纪达到巅峰时期。当时的葡萄酒“酒液明亮，口感强劲，十分有益于健康……”，每年的人均消费量大概是140公升，并且通过船运输送到莱茵河的下游地区。现今，德国每年的葡萄酒人均消费量为32瓶，而巴登产区的人均消费量为53瓶，为整个德国人均消费量最高的地区，由此可见该地区的人们有多么热衷于葡萄酒。

2.巴登产区环境气候

巴登产区从南到北绵延400多公里，为整个德国最长的葡萄酒产区，土壤十分多样化，包括砾石、石灰石、黏土、火山岩以及介壳石灰，这就使得该地区所产的葡萄酒具有丰富多彩的风味特性。产区阳光明媚，气候温暖。但由于地域十分广阔，部分气候有所不同，较为多变。巴登区最知名的产区位干弗赖堡(Freiburg)市北边的凯泽施图尔(Kaiserstuhl)区。这里的环境非常特别，是一个死火山区，布满含有许多矿物质的火山灰，而且气侯也特别温暖，最适合黑皮诺和灰皮诺的生长。

3.巴登产区葡萄品种

德国巴登产区较为适合红葡萄的生长，有55%的葡萄园都是种植与Burgunder同族的葡萄，包括斯贝博贡德(Spatburgunder)、Grauburgunde和威斯堡格德(Weissburgunder)，单单是斯贝博贡德(Spatburgunder)就占了26%。至于白葡萄品种雷司令(Riesling)，它只占8%。米勒-图高(Muller-Thurgau)的种植量在近年里大幅度下降，渐渐被斯贝博贡德(Spatburgunder)取代。Gutedel的种植量超过整个德国的97%，成为德国唯一的且名符其实的Gutedel产区。

4.巴登葡萄酒产区著名酒庄

德国巴登产区十大知名红酒庄园：雨博酒庄 Weingut Bernhard Huber;施蒂格勒酒庄 Weingut Stigler;拉尔市立酒庄 Weingut Stadt Lahr;辛德勒酒庄 Weingut Lammlin Schindler;法兰肯斯坦男爵酒庄 Weingut Freiherr von und zu Franckenstein;斯伦贝榭酒庄 Privat-Weingut H. Schlumberger;黑格酒庄 Weingut Dr. Heger;荷恩布里希贵族酒庄 Weingut Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech;艾斯琳酒庄 Weingut Iselin;布兰肯霍恩酒庄 Weingut Blankenhorn。