法国杜卡斯Chateau Grand-Puy Ducasse红葡萄酒庄园介绍

杜卡斯庄园Chateau Grand-Puy Ducasse是法国波尔多梅多克产区波雅克Pauillac产酒村内的一座知名酒庄，在1855分级中被评为五级庄。

1.杜卡斯庄园详细资料

杜卡斯酒庄拥有者：法国农行名庄公司(CA Grands Crus)。所在产区：波雅克。酒庄等级：1855五级庄。年产量：100000-120000瓶。红葡萄比例：62%赤霞珠、38%梅洛。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛。土壤类型：砾石。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：40公顷。

2.杜卡斯庄园发展史

a.17世纪中期时，阿诺德·杜卡斯(Arnaud Ducasse)在吉伦特河(Gironde)的岸边购买了一座小房子，这便是杜卡斯庄园的雏形，后来酒庄在杜卡斯(Ducasse)家族手中掌管了约三个世纪。杜卡斯庄园真正意义上的建立者是皮埃尔·杜卡斯(Pierre Ducasse)，他的本职是一名律师，却对葡萄种植有浓厚的兴趣。后来，皮埃尔·杜卡斯的儿子继承了这个面积达60公顷(其中葡萄园面积占比2/3)的庄园，并将其起名为“阿尔蒂盖·阿诺德-杜卡斯酒庄(Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud)”。1820年，他又在先人购买的小房子原址上建造了酒庄城堡。

b.酒庄在1855分级中以“阿尔蒂盖·阿诺德酒庄(Artigues Arnaud)”这一名字被评为五级庄。 1932年，杜卡斯公司建立。1971年，新加入的股东获得了杜卡斯庄园的所有权，开始对庄园进行重建，并扩大葡萄园的面积。到了1980年，杜卡斯庄园已经建立起一个新的酿造车间，并更新了分拣台等酿酒设备。1991年，分拣台被转移至葡萄园中，以提高人工采摘葡萄的质量。目前，杜卡斯庄园的拥有者为法国农业信贷集团(Groupe Credit Agricole)旗下子公司法国农行名庄公司(CA Grands Crus)，该公司于2004年入主杜卡斯庄园，其实力雄厚，在波尔多、勃艮第(Burgundy)以及罗纳河谷(Rhone Valley)等多个知名产区拥有数座酒庄。

3.杜卡斯庄园葡萄园

杜卡斯庄园的葡萄园面积为40公顷，被分成了三大主要地块。位于北边的葡萄园与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的葡萄园相邻，园内的土壤与上述酒庄类似，主要为波雅克产区的典型的砾石土壤。葡萄园内种植着62%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与38%的梅洛(Merlot)，葡萄树的平均树龄为25年，平均产量约为4万公升/公顷。葡萄成熟时均由人工进行采摘，并会在葡萄园内进行第一次筛选。

4.杜卡斯庄园酿酒工艺

采摘后的葡萄被送往酿酒车间后，会再次进行更为精细的挑选。筛选后的葡萄经压榨后会进入温控的不锈钢罐中进行发酵，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后部分葡萄酒液将在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。发酵完成后，根据年份不同，用于酿造正牌酒与副牌酒的酒液分别会在新桶比例为30%-40%与10%-15%的法国橡木桶中陈酿18-24个月。酒庄正牌酒的年产量约为100000-120000瓶，副牌酒的年产量则为60000-70000瓶。

5.杜卡斯庄园葡萄酒介绍

杜卡斯庄园的主要酒款为杜卡斯庄园红葡萄酒和杜卡斯庄园副牌干红葡萄酒。其中，正牌酒以其复杂的香气、出色的结构与优秀的陈年潜力而闻名，是一款经典而优质的波雅克佳酿;副牌酒则更为柔和易饮，兼具优雅和平衡感，带有浓郁的红色水果风味以及缕缕橡木的香气。

6.杜卡斯庄园酒款

a.杜卡斯庄园红葡萄酒Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

b.杜卡斯庄园副牌干红葡萄酒Prelude a Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

c.杜卡斯庄园拉克鲁瓦干红葡萄酒La Croix de Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：波尔多混酿红葡萄品种。