红酒梨片具有润肺止咳的作用

夏末秋初，最明显的天气特征是白天炎热，早晚凉爽，昼夜温差大，降水量少，空气湿度低，秋季干燥。许多朋友在秋天容易感冒和咳嗽，这是因为天气造成的肺部干燥。梨是润肺止咳的天然药物。如果用红酒腌制，它的功效和味道会更加独特。

一、自制红酒梨片所需食材

蜜梨4个、红酒1瓶、冰糖适量。

二、自制红酒梨片的步骤分析

1、削去梨皮切薄片；冰糖加入红酒，倒入去皮的梨片中。

2、放入蒸锅中，蒸10-20分钟，凉却。

3、密封，放冰箱冷藏过夜后即食。

三、自制红酒梨片虽好，可也要注意

1、梨可润肺止咳，但多吃易伤脾胃

梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。由于梨多汁、少渣，富含膳食纤维和B族维生素，因此有天然矿泉水之美誉。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，适合爱吃甜食又怕胖的人食用。

然而吃梨太多很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。自制红酒，透着红酒的酒味，有别样风味，别贪嘴，小心微醉哦！

2、选梨的技巧

应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。还要辨别梨的种类。梨分为雄梨和雌梨这两种，其中，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差；雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以我们应该尽量购买雌梨。此外，雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。

吃太多的梨容易损伤脾胃，这使人食欲大减。因此，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部不适的人或老年患者、孕妇、产妇和体质虚弱的儿童应少吃梨。梨可以生吃，也可以煮熟吃，用红酒腌制，带着红酒的味道，带着不同的味道，不要贪吃。