郭秀恋
小时候每到腊月妈妈就会为我们蒸肉丸子，傍晚归家时走到大门口就会闻到飘出来的肉丸子香味，那种香香的味在鼻翼飘啊飘啊，哧溜一下钻进鼻孔，那口水就忍不住掉下来了。
十三岁那年腊月二十六晚上，玩了一下午的我刚到大门口就闻到肉丸子的香味，刚进家门妈妈就拿出十几颗丸子让我吃，我一口一颗五分钟就把那些丸子吃光，舔舔嘴巴意犹未尽还想吃。妈妈却说“馋猫别吃了，剩下的过年，正月来了亲戚再吃。”
入睡时腹内的馋虫还在回味丸子的香味，晚上梦到自己趴在锅上，就着一大锅肉丸子可劲的吃。
第二天早上起来妈妈吃过饭去给邻居捏花馍，爸爸有事出去。剩下我和哥兄妹二人在家，昨晚那肉丸子的香气萦绕在脑海中久久还未散去。于是我说“哥昨晚的肉丸子香不？”“太香了，可惜只吃了十几个，刚勾起馋虫来咱妈又不让吃了。”哥一脸无奈的说。“咱爸妈都不在了，要不咱俩。。。”我冲哥哥吐吐舌头。哥眉飞色舞的说“好，妹你在门外看着咱爸妈，我去南房找，找到咱们一人吃十几颗。”“好嘞。”我乐滋滋的应着。
哥哥在南房翻盆搬瓮的找着，我在外面左顾右盼的看着。
“妹啊，过来吃吧。”我赶紧过去，在一个瓮子里面，看到一个不大的搪瓷盆里面放着一盆肉丸子，兄妹二人你一颗我一颗吃起来。也不知道什么时候妈妈站在身后，只听的一声“全吃光不过年了？”我们兄妹赶紧住手，扭头一看妈妈站在身后看着我们。
我和哥箭一样跑出屋，中午吃饭时兄妹异常的规矩，生怕早上的偷丸子事件母亲责罚。妈妈却没责罚我们只是说“孩子们不是妈妈舍不得给你们吃，是咱家穷正月亲戚来了拿不出什么好东西招待，你们一下吃光亲戚来了吃啥呢？”看着母亲略显红红的眼听着有点哽咽的声音，我和哥哥齐声说“妈我们懂了。”
后来家里经济条件好了，妈妈冬天就会给我们蒸肉丸子吃。等我成家后，妈又教会我做肉丸子的做法。
第一步：备齐材料。2斤猪肉5个白萝卜2斤红薯淀粉1斤胡柚葱姜花椒味精鸡精十三香盐。
第二步：先把白萝卜洗净，用擦子擦成丝，放入锅中待萝卜丝煮熟后捞出来拧干净水剁碎。按1斤菜3两淀粉的比例，将猪肉剁碎，放入剁碎的葱姜及各种调味料。在放入胡柚，把上述所有材料倒进一个盆搅匀，按1斤混合物0。025斤盐的比例放好盐搅匀。
第三步：蒸丸子，将丸子捏好把它摆放在萁子上，放在锅上蒸，等上气后蒸40分丸子就可以吃了。
如今，又到了蒸丸子的时候，父母却离我远去，童年的肉丸子成了我永远的怀念。
作者简介 ：
郭秀恋。女。山西省定襄县杨芳乡智村人。自幼喜爱读书，写作已有七年之久。是曾在全国各大报刊发表几百篇文章，有燕赵都市报，萍乡日报，太原晚报，平潭时报，广元日报，深圳晚报等，获过多个征文奖项。写作心得主张笔写我心，注重真情实感。
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