- 功 效 -
清肺润喉,止咳化痰
健脾利湿,清热解毒
- 推荐人群 -
痰多咳嗽,喉干肺热
燥热上火,食欲不佳
- 材 料 -
龙脷叶10克,黄豆100克,
鲫鱼400克,蜜枣3个,生姜3片。
(3~4人份)
- 制作方法 -
Step1 黄豆浸半小时
Step2 各种材料洗净;
Step3 鲫鱼宰洗净,慢火煎至鱼双面金黄,再溅入少许清水;
Step4 所有材料一起放进锅内,加入1250毫升水(5碗量),大火煮沸后改小火,煲约1个小时;
Step5 下盐调味便可。
- 选材贴士 -
龙脷叶分鲜货和干品,药用疗效相近,有止痰火咳嗽、哮喘、治内伤、肺痨失音、喉痛、抗肺癌等作用。不过鲜货的药性稍弱,所以食用时分量要适当增加。一般用龙脷叶煲水煲汤喝就有特别的疗效。干的龙脷叶非常轻,所以买10克已经足够一家人喝,太多味道就有点苦了。干龙脷叶还可用泡茶的方法饮用。
- 中医解读 -
“秋冬防肺燥”是广东人的养生名言。黄豆宽中益气、清热解毒,鲫鱼健脾利湿、利中开胃,龙脷叶清肺、治肺热咳嗽。三者均为性平之物,合而为汤,滋润而清肺燥、清润健脾胃。
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