“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”夏季正是荷花盛开的季节，很多公园、池塘都能看到荷花美丽高洁的身影。
荷花药食同用，全身都是宝。《本草纲目》中记载荷花的莲子、莲子心、荷叶、莲房、莲须、莲藕等均可药用。
中医认为，荷叶味苦性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、理脾和胃、升阳止血的功用。
鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、脾虚泄泻、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、产后恶露不尽等。
现代药理研究表明，荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用干荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。
玫瑰荷叶瘦身茶，有减肥降脂、润肠清便、滋润养颜、清热去火之效。
另外，炎炎夏日，痱子总是不时的找上门来，如果取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤美容的作用。
莲子，又名藕实，古人认为经常服食，百病可却，李时珍称它“气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果”。
● 莲子肉，性平味甘，归脾、肾、心经。有补脾止泻、益肾涩精、养心安神、止带等作用。主要用于心悸失眠、脾虚久泻、遗精带下、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。
● 莲子芯，性寒味苦，归心、肾经。有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可用以治疗口舌生疮，并有助于睡眠，可用作补益药，补脾止泻、益肾涩精、养心安神。
用莲子芯冲水喝，可以清心火、治疗便秘。但需要注意的是，体质偏寒性及脾虚的人不宜服莲子芯，另需注意长期服用有可能伤脾胃。
养阴清肺汤，有养阴润燥，清肺止咳，养心安神的功效。
莲藕（藕节）为植物莲的干燥根茎节部。性平味甘，归肝、肺、胃经。藕节可用于治疗吐血、咯血、尿血、崩漏，以失血而有瘀血者最为适宜。
莲藕微甜而脆，富含植物蛋白质，淀粉含量也丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用，故中医称其“主补中养神，益气力”。
由于藕节性偏凉，故产妇不宜过早食用藕节。一般产后1-2周后再服藕节，可以逐瘀。热证出血者宜生用，鲜品更佳；虚寒性出血者宜炒炭用。制作过程忌铁器。
莲藕的食用方法很多，如凉拌藕片、桂花糯米藕、排骨炖藕、炸藕盒等，都可家中自制，味道清香，口感爽脆，有益健康。
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