自从与爱人结婚之后,与母亲就聚少离多了。但每到过年,母亲都会亲手给我们腌制腊菜。腊肉、腊鱼,腊鸡、腊鸭、腊牛肉、腊豆腐、香肠等。满满的一大箱子。我要是能回老家过年,母亲就会在我过完年回单位的时候,让我带走她专门为我制做的腊菜。若是不能回家过年,母亲就会在年前给我邮寄过来。
这些腊菜都是母亲亲手制作的,年年都做。每次母亲都怕我们不够吃,做很多。以至于我们要吃上很久才能吃完。母亲这一做呀,就是几十年。
今年,由于我“阳”了,回不了老家过年,母亲又把腊菜给我寄过来了。
腊菜制作工艺十分繁琐。选材——配料——腌制——凉晒——熏制——凉晒,等等,搬进搬出,耗时个把月。
要知道母亲已经77岁了,她的身体已经大不如前。她老人家把这些东西做出来是多么地不易。可母亲依然乐此不疲。
望着这满满的一箱腊菜,我禁不住热泪盈眶。
是的,有妈,是最幸福的事!
千里万里,妈都让你完整,妈都让年味暖暖的。
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