自古以来都有着这样的一句话，那就是民以食为天。正所谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。人只要活着就得要吃饭，而且吃饭这件事还是一个必选项。但是在吃饭的过程中，吃的无论是菜品当中还是其他佳肴之中，都会涵盖一种东西，在如今看来都是一种稀松平常的东西。但是如果说放在古代的话，那就是十分稀有的东西了，这个东西就是我们平时吃的盐巴。
虽然说我们现在生活中，盐巴是一个十分常见的食品配料。但是生活在古代的人们，对于盐巴的需求虽然很大。但是古代的法律缺失禁止私盐买卖，古代的那种封建社会当中的话，朝廷为了能够获得更多的利益，同时也是为了平衡市场，防止因为盐巴所引起的动荡，才有了国家管理一说。但是盐巴是不允许买卖，那么咸鱼怎么算呢？后来专家的口中道出了答案，官府其实都替你安排好了。本文来带领大家一起来了解一下。
一、古代为何禁卖私盐
对于盐巴来讲的话，一般情况下，我们的吃的盐当中，有些是从盐矿当中开采出来的，另一种则是经过海水生产提炼出来的。这也是一般情况下在市场上我们比较容易见到的。因为盐本身就是生活的必需品，在古代的那种看似太平，又充满动荡的年代中。这种把控国家命脉的食用盐，一直都是掌握在了官府的手中。为的就是市场的安定，以及社会的稳定的购买秩序。
如果说允许私人贩卖盐的话，这很容易会造成哄抬物价。毕竟食用盐对于每个人来说，都是十分重要的。更何况在古代的人们，几乎每天都要从事大量的劳动。在那个靠天吃饭的年代当中，食用盐的作用也是十分突出的。如果长时间不吃盐的话，身体也承受不了，所以这也是为了整个社会着想。
国家对于管控私盐的话，还可以在一定程度上，增加国库的收入。毕竟这个是每个人都要吃的，而且随着人口的增多，盐的销售也会显著提升。国家管控盐，也增加了国库的收入，显然是十分重要的。在丰富了国库的同时，还在一定程度上可以帮助朝廷做更多的事情，前提是君主贤明的情况下。如果说官府允许私盐买卖的话，那就在很大程度上，损害了朝廷的利益。同时食用盐的作用，完全可以挑起社会争端，引起社会动乱的，可见食用盐在古代的价值。
二、如果是咸鱼怎么办？
既然官府不允许私自贩卖私盐，那么在一定程度上来讲的话，做成腌制品的话，这样一来，不久可以在这个过程中，赚取一定的利润呢？其实在古代也是有腌制品的。一般情况下，为了防止食物的腐败，于是很多人就想着用盐来对一些肉类进行食盐腌制。这样一来的话，就可以保证食品的储存的时间更长一些。
这也就有了现如今的火腿、鱼干等等美食的诞生。其实古代人如果说想要腌制咸鱼的话，在早期的时候，其实是很不划算的，毕竟食用盐的成本和价值都很高，想要成功进行腌制的话，很有可能会变得倾家荡产。但是在一定程度上来说的话，政府也不是“吃干饭”的，后来他们为这些想要腌制咸鱼的人群，允许直接购买食盐，这样一来的话，就极大地降低了老百姓们做咸鱼的成本。
但是想要制作咸鱼，也是需要一定的许可的。并不是说你想怎样？也是需要跟着朝廷的政策走的。这就需要办理个领取渔盐的证明。尤其是在清朝的时候，如果说想要制作咸鱼，而且还没有凭证的话，那是万万不可能的，只能够依靠凭证进行领取。这在一定程度上来说的话，既缓解了市场的矛盾，同时还能够为国家创收，其次还能够阻挡那些个偷偷摸摸的私盐贩子。
结语：
其实说句实话，古人想要制作咸鱼这种东西，在后世的专家看来，其实所有的套路，朝廷都已经替这些老百姓都考虑过了。其实在当时的社会来说，不管是生产量还是销售量，对于一个必需品，自然也是供不应求的。同时国家统一管控食盐之后，朝廷在获利的同时，也让这个国家可以有更多的钱财去做更多的事情。不得不说的是，其实朝廷也是套路满满的。
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