这是深夜食堂的第八期。
给大家推荐一家据说是有最好吃春饼的店——姥姥家春饼店。
店名也取得真的很接地气啊，一听到姥姥就会觉得很是亲切。而南方人一般都喊外婆，从称呼上恰好体现了春饼啊筋饼啊都是北方特色。
所以，今天就给大家推荐这一家排队排得巨恐怖的店。
（所以我挑了下午快四点的时间去，免掉了排队等位。）
从姥姥家的菜单上来看，最正确的吃饼方式是用饼包裹蛋、肉、菜、葱、酱来吃。
而葱我觉得是因人而异，喜欢吃葱的自然不愿意错过这一环。
而我们点了酱炒鸡蛋、京酱肉丝、笨豆芽炒肉三个菜，配着甜面酱，用饼包起来，自己搭配的味道也很好。
先说说酱炒鸡蛋。
通俗点来说应该就是酱油鸡蛋，炒葱段和辣椒段。总得来说鸡蛋很入味，但是辣味不是很明显。其实辣椒只是起到了调味的作用，而并不是让这道鸡蛋变成了辣椒蛋。
鸡蛋总体炒得很嫩，口感很好。
然后讲讲京酱肉丝。
京酱肉丝的分量很足啊，肉丝下面铺了一层厚厚的黄瓜，可以用来解腻。所以就算是单纯地直接吃肉丝，也不至于很腻。
但是个人觉得肉丝有一些偏咸，所以如果夹在饼里的话，就最好不要加酱了。
再说说笨豆芽炒肉。
这道菜的名字在菜单上是还有括号，注明这道菜用的笨豆芽是自发的。
自发的笨豆芽会觉得好健康，会觉得这家店似乎更值得信赖，但是自发的笨豆芽会有一些口味上的局限，因为会偏苦一些。然后配上韭菜、肉丝，我觉得这道菜还是很适合夹在饼里的，因为不会很干。
酱我们是选择了甜面酱，不过其实还有鸡蛋黄豆酱啊、辣椒酱啊、鸡蛋酱啊好多可以选择。所以还是看个人口感。
说完了菜，应该讲讲主角，就是饼。
饼有春饼和筋饼两种。
我个人更喜欢筋饼。因为筋饼会更有韧性，然后看上去有一些许透明感，让人觉得从美观角度评判，筋饼包出来的饼更好看。
春饼相对筋饼会偏厚一些，会有一些面粉的味道。但是毕竟是在春饼店，点一对春饼尝尝倒也显得刚刚好。
饼都是一对一对点的，也就是点一对有两张饼。
然后包出来的饼应该是这样的。
建议大家不要包太多菜，虽然饼的韧性很好，一般扯不坏，但是包得小看上去更精致。
最后想向大家推荐这家店的东北大拉皮。
其实我觉得大拉皮好不好吃，很重要的一个因素是它的酱好不好吃。
这家店大拉皮的酱的口感，真的巨棒。
而且我觉得大拉皮可以解腻，吃多了蛋啊肉啊的，来一点大拉皮，似乎一下子解了口中之腻。
最后分享一下在北京的几家姥姥家春饼店的各门店地址。
姥姥家春饼店总店 北京市朝阳区八里庄北里304
姥姥家春饼店(交大东路店) 交大东路54号
姥姥家春饼店(三元桥店) 西坝河七圣南路西坝河中里46号--4
姥姥家春饼店（佳亿店） 朝阳区新源南路甲3号(佳亿时尚广场三层)
当然还有别的门店，欢迎大家寻觅一家离自己最近的店前去一尝。
我之前去的是交大东路店，店面装修的很有校园气息，不愧是位于北京交通大学附近。
人均价格的话应该在35元左右，是一家好吃不贵的良心店。
所以你的味蕾开始骚动了吗？
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