“可能等位48桌也是值得的吧
反正这次我不等位
我就瞎说等位也值得”
恍恍惚惚发现【深夜食堂】栏目已经断更一个月了。
于是今天来一期不定期更新内容，在这个非周六的日子，第十五期的【深夜食堂】的内容就是介绍一家北京菜馆——局气。
昨天的推送刚刚说过自己前几天等位48桌的心情，其实等位48桌的对象就是这家店。
因为第一次过去，从未料到会有如此疯狂逆天的等位盛况，所以硬是收到一张“您的前面有48桌”的等位单。
所以今天第二次去，自然是踩着开餐的点过去。
大众点评上查的中午开餐时间是11点，所以差不多提前了将近十分钟到了局气那家据说排队最疯狂的西单店。进到店里，发现周围坐着很多等待的顾客，顿时内心一慌：“莫非开餐点前到也需要等位吗”，后来才知道只是拿号等待开餐时间，只有到了11点整点，服务员才放顾客进去。
所幸第二次掐着时间点过来，没有遭遇等位的尴尬境遇。
那些让很多人愿意等位的菜
兔爷土豆泥
首先这是一道靠造型取胜的菜。把土豆泥做成兔爷儿的造型，这样的土豆泥我给满分。
其实因为这样的造型，我瞬间有一种不愿意下嘴的感觉，因为不管从兔爷儿哪个位置下筷子，都会破坏整体造型。（虽然最终的选择是从耳朵先下筷子。）
土豆泥的底座是一层千岛酱，但是不像我们平常吃的那么粘稠，酱比较稀，但是让土豆泥和这样的千岛酱结合在一起，既保留土豆泥原本的味道，还多了一份奶香味儿，而且最重要的是一点也不腻。
局气豆腐
局气豆腐是造型形似风筝，也有点儿像蝴蝶。其实是和局气的标识一样的。
一份豆腐一共两块，其实分量到不是特别大。
豆腐应该就是日本豆腐，外脆里嫩，上面是一层海苔酱汁。味道很入味。大概第一次去局气的人都会点这道菜的吧。毕竟菜的分量不大，不需要担心吃不完之类的问题，而且也很有特色。
局气酥皮虾
其实我觉得这道虾口味略甜，所以不喜甜味菜的人大概会对这道菜好感度不高。
总得来说虾处理得很干净，虾皮很脆，然后虾肉还是比较嫩的。
在局气这家店，如果一道菜名上冠了“局气”二字，大概说明这是一道招牌菜吧。喜欢吃虾的人倒是可以尝试，比较这道菜的总体口碑还是很好。
局气炒饭
局气炒饭实则完全不是在吃炒饭本身，而是想一看蜂窝煤造型的炒饭燃起来的时候是什么样的。毕竟一份炒饭的量简直太足，在肚子里早已充满其他的菜的时候，可能一桌好几个人才能吃完吧。
炒饭有两种，一种是腊肉腊肠的咸味炒饭，还有一种是加水果的甜味炒饭。我们点了腊肉炒饭，毕竟不太喜欢甜味。讲一下这份炒饭的下场，便是怎么也吃不完饭，最终索性把腊肉腊肠都挑出来吃了，腊肠的味道不错。
炒肝
炒肝是老北京特色的代表，味道还是不错的。
大概是用蒜泥和酱油勾芡的汁儿，然后大肠和猪肝的味道还可以接受。
老北京奶酪
讲真，尝第一口的时候我恍惚觉得这份奶酪坏掉了。
大概是因为奶酪是用醪糟做的，所以会有那样一种怪怪的感觉。但是吃上一口，等习惯了这个味道就会觉得还是可以接收的。
奶酪上有一颗炒红果，外加一片薄荷叶，视觉上的观感是很好的。唯一不足的大概是奶酪过稀，总觉得如果再稠一些就更好了。
炸酱面
炸酱面好吃与否的关键在于酱。
很高兴局气的酱总体来说还不错，但是略咸，可是有几家的炸酱面的酱不咸呢。
简单来说，这是中规中矩的一碗面吧。
如果是过生日，它会送上一碗特别寡淡的长寿面。清汤面上面有一片青菜和一颗蛋。
但是虽然只是一碗朴实无华的面，但是当服务生小哥嗅觉很灵敏地发现我们有过生日就说店里会送面的时候，还是觉得服务很到位。
其实个人很喜欢局气的餐具，各种餐盘，因为很有北京的味道。
也还挺喜欢局气的店名装修，虽然是在地下一层用餐，但是用餐环境时刻提醒你，这是一家北京菜馆，这是一件很酷的事情。
还有餐具包里有一包免洗消毒清洁水喝牙线，另外还有一片口香糖，让人会觉得考虑还是蛮周到的。
个人是去了西单店，但其实在北京局气不止这一家。
有小伙伴讲说，每次写【深夜食堂】都把餐馆的门店都附上，太有免费广告的嫌疑了。所以这次就不附上各个门店的地址了。
毕竟爱吃的有心人肯定会自己搜索，不是吗？
愿你喜欢今夜食堂。
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