每个关于食品安全的问题，都会引起轩然大波，尤其当主角是明星公司海底捞时，更是如此。
海底捞劲松店、太阳宫店两家门店的后厨里，老鼠在地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道。
法制晚报记者这篇对海底捞暗访文章引发一片哗然，海底捞反应很快，痛快地承认了错误并公开道歉，这种举动赢得许多人的原谅，以及对其公关的好评，但因此引发的轰动和争论还在发酵。
许多人关注的点是海底捞的公关，对此大加赞赏，我也觉得确实很高明，如果一家公司犯了错，百般推托抵赖，让临时工背锅，只会引来更多的抨击，但如果大方坦承错误，并表示愿意改正，人们就没法批评他了，反而会赢来一些赞美。
除了公关，引发更大争论的是要不要原谅海底捞，有些人说要当然是原谅它，要给海底捞改正的机会，在中国哪家餐馆能经得起暗访。
有些人说坚决不能原谅，不管服务多么好，这样让人反胃的后厨，实在不是对消费者负责的做法，甚至有情绪激动的人说这种店就应该倒闭。
关于是否原谅海底捞，引发了不小的争论，甚至是激烈的争吵，在大家争论是否要原谅海底捞时，我的关注点却是那只曝光率高的惊人的海底捞后厨的老鼠。
许多人都说找不到创业方向，这个不就是吗，防治蟑螂鼠害，这是所有餐饮公司的刚需，而且没有成熟有效的解决方案。
海底捞的公告这样说，“迅速与我们合作的第三方虫害治理公司从新技术的运用，以及门店设计等方向研究整改措施。”
这说明了两点，一是海底捞以前找过第三方虫害治理公司合作，二是效果不太理想。
当一个每家餐馆都有的痛点，没有理想的解决方案时，这真是一个大的惊人的创业方向。
以前我看过央视有一期节目，介绍一个捕鼠达人，靠帮超市餐馆防治鼠害，很快从一穷二白到年入百万。
当时还觉得会不会有点夸张，但现在想想，不要说百万，年入更多都是有可能的，只要能提供有效的防治鼠害方案。
海底捞是明星企业，这次又反应及时，态度诚恳，这次事件还不至于让它倒闭关门，但一些小餐馆的运气就不这么好了。
新闻上经常听说吃饭时，突然屋顶掉下个老鼠，或者桌子底下钻出一只老鼠之类的，这些餐馆很多都受到极大的影响，不少甚至因此关门倒闭，这些老板肯定是后悔当初没有请防治鼠害的公司，哪怕花大价钱也愿意。
还有超市，外行人可能不知道，但几乎所有超市都对鼠害非常头疼，咬坏了产品造成损失不说，一旦被人看到老鼠，被媒体曝光，引发的负面影响就太大了，他们也是愿意花大价钱请鼠害治理公司的。
防治鼠害方向的创业还有一个优势，这个痛点从几千年前就存在，几千年后估计依然会存在，也就是不管科技怎么变化，治鼠一直是刚需，这个生意一直存在。
因此只要你投入力量，研究出一套有效的鼠害防治方法，就能长久获益。
类似的还有防治蟑螂的公司，看起来不起眼，但都是让人头疼的刚需，不管新科技新技术如何发展，都不影响他们闷声发大财。
已经有这样的公司大获成功，比如德国有一家隐形冠军公司叫艾洛克松(Aeroxon)，做的就是捕蝇器等各种病虫防害产品，这家公司从1911年就成立了，现在一百多年过去了，依然在市场上销售火爆。
关于是否原谅海底捞，每个人都有自己的看法，再争论下去也没什么意义，反而是防治鼠害这个痛点，是一个值得关注和研究的创业方向。
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