什么样的油才算货真价实的山茶油，正不正宗要看这几点

目前在市场上有没有比较高端的食用油？其实有的橄榄油就是其中一种，只不过绝大部分都是进口的，而我国本土有没有这类高端食用油呢，其实也是有的，那就是山茶油。山茶油也称为茶籽油，早在两千多年前就有食用记载，在古代还曾被封为“御用油”供皇家食用，在食用油多样化的现在它仍然还是国际粮农组织首推的卫生保健食用油。山茶油虽好，但由于现在市场上的茶油良莠不齐，给很多不了解的消费者造成了困扰，那么哪些才能算是货真价实的山茶油呢？

  

如何判断一款山茶油是不是正宗的，从这几个方面看就不会出错了。

看油类

目前市面上的茶油大概可以分为两类，一类是原油（毛油），一类是精制油（精炼油），很多土榨油其实就是原油，一般没有精炼过，但国家食用油标准也规定：原油不能直接用作食用油，因为毛油中会含有一部分人体不需要的成分，只有精炼过去除掉这部分成分才可上市销售并且食用；而精炼油则是经过现代技术精炼过，符合国家标准，食用更安全健康

  

制作工艺

山茶油制作工艺可以分为压榨法和浸出法，压榨法是利用纯物理压榨获取茶油，而浸出法则是利用化学溶剂获取。从健康安全上看，显然是压榨茶油更加好，压榨茶油能更好的保留茶籽的营养，且不含添加剂，而浸出茶油或多或少会残留下一些化学溶剂，所以压榨油会更加健康，现在市面上的茶油均需要在包装上表明制作工艺

  

油体的区别

精炼油和土榨油在油的质感上是存在着较为明显的区别，精炼油的油体清澈透明无沉淀，且味道是淡香非浓香，符合国家食用油标准；而土榨油一般为深黄不清澈且带有浓香，放置久了还会有沉淀，不利于保存。

  

产地

山茶油的原料作物为山茶树，它对生长环境要求较高，所以国内符合的地方不多，主要集中分布于江西、广西、湖南等地，选的时候认准这几个产地就行

所以如果有想入手山茶油的，那么更建议选择来自江西、广西、湖南等地的大品牌所产的精炼山茶油，这类产品符合国家标准，更正宗且营养健康，可能和一些人的认知不同，茶油并非是越土越好的。