现在正是高山回茬玉米灌浆期,低山区的阴坡地还有可以烤玉米的鲜玉米。近年来,玉米出现了不同的分类,因而出现了不同的采收期,比如蔬菜玉米采收期在没有授粉以前采收,煮玉米采收期在灌浆期,烤玉米在乳熟期采收,而饲料玉米大部分在蜡熟期进行。
一般的农民烤玉米,都是在自家地里采收玉米,然后拉到集镇和城市销售,特别是今年地摊经济火爆,相信有更多的人群会参与进来,因为烤玉米投资少、效益高、见效快。
因为烤玉米和煮玉米一般会同时进行,有的人也会顺带着销售玉米棒子,从而获取更多的收益,所以,专门烤玉米的农户,一般种植玉米都在5亩以上,有的甚至于种植20亩以上。当然,为了减轻劳动量,一部分人也会选择从其他人手里预定玉米棒子,从而赚取巨额差价。
烤玉米最大的问题就是品种和供应期,如果有鲜玉米棒子,就会一直有消费者购买。所以,一般从以下几个方面着手解决:
1.品种选择。煮玉米一般选择糯玉米、水果玉米和甜玉米,烤玉米一般选择糯玉米和甜玉米。市场上相关品种很多,可以根据当地实际情况进行选择,比如是否有水浇条件、土壤肥力如何、海拔高度和无霜期长短等综合考虑。因为采收期比常规玉米提前一个月左右,所以选择生育期长短的品种时,需要综合考虑进去。在低热区,一年可以种植三茬玉米。
2.密度选择。烤玉米品种一般并不会选择长粒型品种,采收期提前很多,对于土壤里营养成分吸收的没有常规玉米多,所以,密度一般比常规玉米增加15%左右比较合适。
3.地块选择。烤玉米和煮玉米都需要粉嫩的鲜玉米,如果土壤干旱,特别是穗期干旱,玉米粒干瘪,就很难卖不去了。所以,无论如何,在采收期以前应该保证有灌溉条件,最起码也有可以抽水灌溉条件。
4.延长采收期。
想要延长玉米采收期,就只能从提前播种和推后播种等几个方面来考虑。鲜玉米消费群体对于鲜玉米的需求不仅仅是乳熟期的嫩玉米,也有煮玉米棒子、煮玉米粒、蔬菜玉米(特嫩玉米棒子)等,所以,需求量还是很大的,到也不可能一天能卖多少,所以,就需要分次播种、分开管理和分次采收等。
①早春中棚育苗,小拱棚分栽。这个类似于原来的春季玉米营养钵育苗移栽,只是育苗期更早,可以提前到每年的立春前后,也就是春季露地栽培黄瓜育苗这个季节。一般采用玉米营养钵制钵器等做营养钵,选择平整的地块或者水泥地面都可以进行。三叶期前后开始移动营养钵2次左右,防止根系外露,造成移栽的时候伤根。玉米苗在5~6叶期移栽。移栽的时候,外界温度要超过10℃以上,避免晚霜冻。
玉米苗用地膜覆盖栽培,一般选用先覆膜后移栽的方式。现在网上有很多玉米移栽小器械,非常简单。
②地膜栽培。地膜栽培一般比当地玉米露地播种期提前15天左右,玉米苗生长壮实、生长速度快,可以提前采收25天左右。地膜栽培一般都是先播种后覆膜,等到玉米幼苗出苗后放苗。
需要注意的是,放苗最好在清晨露水干了以后进行,在高温前放苗结束。否则会有可能发生烧苗现象。同时,放苗以后需要用土盖住放苗孔,避免地膜内热死伤叶,也可以减少膜内土壤湿度降低。
③春季露地栽培。商洛市玉米春季早播一般在清明节前后,迟播种的也在5月初,实践证明,相邻地块播种迟的地块野生动物损害少,采收期也很少被老鼠、猪獾子等破坏。
④毁茬玉米。小麦、油菜、地膜洋芋等收获以后,在硬茬地趁早播种的玉米就属于毁茬玉米。这个季节有时候缺墒,需要浇水造墒播种,或者播种的时候用稀释人粪尿播种。玉米出苗以后结合中耕除草除掉麦茬。
⑤露地洋芋地播种玉米。商洛市低山区露地洋芋采收期一般在6月下旬至7月上旬,也可以播种用于收获鲜玉米的品种,采收期一般在9月中旬左右。
⑥秋延迟鲜玉米。低山区在7月底播种早熟玉米品种,可以在1月上中旬陆续采收。因为在这个季节,当地气温在20℃左右,玉米开花授粉和膨大几乎不受影响,但是想要采收干玉米,可能在有的年份造成秋封。
5.鲜玉米的储运。卖过烤玉米的人都会基本掌握不同时期市场上的需求量,也可以根据自己的生产量增加一些潜在客户。总体来说,还没有出现过早期玉米卖不动的问题。但是,随着大路货鲜玉米上市,期间销售量会有一个阶段的下滑,但是因为品种不一样,受到的影响并不大。
后期生产的鲜玉米,因为温度高,经常遇到阴雨天气,很难保管,也只能靠运气了。聪明的经营者,在这个阶段就把玉米棒子用保鲜膜简单处理一下,送到冷库保存,就可以延长鲜玉米保质期了。
当然,也可以用真空包装和沙藏等,但是因为玉米棒子并不值钱,这样的操作并没有多少经济效益,还不如降低价格按照一块钱一个,一天就能卖一亩地的玉米棒子,亩产值4000元以上。
进入9月中下旬以后,市场上的甜玉米就看不到了,烤玉米的就会将价格再次提升,直到卖完为止。当然,秋末冬初,如果需要,可以在其他产地用冷藏车运输足够的玉米棒子,可以一直卖到第二年。
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