很多人都会有这样的经历，碰到考试、工作忙或到了新的环境，就经常会失眠，甚至发展成习惯性失眠。不少人会使用安定类药物帮助睡眠，其实，中医药也有很好的安神药物——酸枣仁。
酸枣仁
酸枣仁应用历史悠久，在国内外久负盛名，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，始载于《神农本草经》：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”
酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效，常用于治疗虚虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症。
酸枣仁
酸枣仁可以生用或炒用，李时珍在《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”炒酸枣仁经过炒制后种皮开裂，易于粉碎和煎出，也能起到杀酶保苷的作用，其养心安神的作用是要强于生酸枣仁的。
酸枣仁以复方制剂的形式在临床中的应用范围很广，用治心肝血虚之心悸失眠，常与当归、白芍、何首乌、龙眼肉同用，如归脾丸；用治心肾阴血不足所致心悸失眠、健忘，可与生地黄、玄参、柏子仁等同用，如天王补心丹。
酸枣仁汤
酸枣仁含酸枣仁皂苷、三萜化合物（白桦脂醇、白桦脂酸），还含有多种脂肪油和蛋白质，具有镇静、催眠、抗焦虑、抗抑郁、抗炎、保护心血管系统、保肝和增强免疫的作用。
酸枣仁果实也营养丰富，人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。
附加小知识：枣仁安神汤
酸枣仁15克，茯苓、知母各9克，川芎6克，甘草3克，水煎服。此汤具有养心安神、清热除烦的功效，主治心肝阴虚所致的烦躁不得眠，多梦，头昏目眩，咽干口燥等。
随着酸枣仁用量提升，酸枣仁的价格也逐年上涨，这和酸枣仁的资源以及品质有很大关系，在这种情况下，低价酸枣仁更容易迷惑市场，酸枣仁的市场价差体现在哪？
从产地来看，酸枣仁主产于河北、山东、陕西、山西和辽宁，另外河南、甘肃部分地区也有产，主要为野生资源。
酸枣
酸枣仁的加工步骤多，技术要求较高，目前加工集中在河北赞皇县、河北内丘县和山东汶上县，这些产地加工技术成熟，所产酸枣仁含量高、品质佳，故市场价格也高。
从采收加工来看，秋末冬初采收酸枣的成熟果实，去皮肉，取枣核，晒枣核，机械压核取仁，筛选去杂，最后将种仁晒干。
酸枣采收
若在加工的过程中，种仁干燥不及时、加工技术不成熟如种皮破裂，就会影响酸枣仁的品质，最容易出现的质量问题为黄曲霉素超标，就公司近期验收的21批酸枣仁中，仅有9批黄曲霉素检测合格，这也是市场酸枣仁的价差所在之一。
酸枣仁中含有丰富的脂类物质，种皮破裂，种仁直接暴露在空气中，加上水分的滋养，霉菌便开始滋生，这就导致了黄曲霉素的超标。
酸枣仁破粒
（来源：药客巴巴）
酸枣仁年需求量大概在4000吨左右，其中能够保证斯皮诺素含量符合药典标准的大约有600吨，比例是非常低的，而含量不合格除了和产地有关之外，还与采收时间有关。
近年来市场酸枣仁供不应求，在高价刺激下，酸枣仁在产地“抢青”的现象十分突出，即在酸枣还未成熟时便将其采收下来加工。
未成熟的酸枣
（来源：中药材天地网）
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