药用百合和食用百合的区别

百合不仅是药材，也是美食。百合是一种常见的中药材，具有清热润肺、滋阴养颜、健脾益胃等功效。其含有多种营养成分，如蛋白质、糖类、维生素等，对人体健康有益。除了作为药材，百合还可以作为美食食材，其鲜美可口，能够调节体内的水分平衡，预防便秘等疾病。需要注意的是，虽然百合是药材，但使用时需要注意适量，避免过量使用，以免引起不良反应。同时，在选择百合时要注意质量，选用新鲜、无污染的百合，才能保证其功效和安全性。