月 饼

不知不觉中又到中秋节了，家里，一夜间多了几盒月饼，看着五顔六色的精美的包装，不觉勾起了腹中的馋虫，顺手拆开其中一盒的外包装，发现里面还有左一层，右一层的铁盒及塑料包装，等打开全部的附件，发现其中的主角不过酒盅大小。这时我已完全失去了再吃的兴趣。 

记得我们小的时候，每逢中秋，家里都会去食品店买一包月饼来给孩子们解馋，当时的月饼都是用透明的油纸裹在一起的，每封八块，拆开油纸满室飘香。月饼大多是苏式的，直径约有十公分，厚度在二公分左右，经烘箱烤制后，外表有一层酥酥的皮，在酥皮的表面还盖有一个鲜红的印记，大约是制造商做的记号吧，月饼的馅一般有豆沙、五仁、火腿、还有椒盐，到了后期逐渐还有了牛肉、蛋黄、椰蓉等等。但，给我印象最深的莫过于五仁了，那时，五仁月饼的馅里面有一种红色和绿色的，但不知道是什么材质构成的细丝。红是艳红，绿是翠绿,对儿时的我吸引力是巨大的。

由于那时家里的条件比较好，不像一般小伙伴哪样一块月饼要分成四瓣，每个人只能吃上一角。我们家的孩子永远都是一人一整块，现在很奇怪，这么甜的东西，当时的孩子们怎么都能把它吃的个干干净净。

个人觉得，月饼里最好吃的莫过于肉月饼了，通常肉月饼都是现做现卖，在朴实无华的酥皮里，包裹着新鲜的猪肉，经烘箱高温的烘焙后，小麦与脂肪融合，会散发出了诱人的香味，咬上一口便有温热鲜香的滷汁溢出，不觉令人齿颊留香。故乡杭州，老宅的附近有家点心店，店名叫什么已经记不得了，但每到这个季节，在每天的营业时间内你不排半小时以上的队，是根本不可能买到他家的肉月饼，他家的月饼是用榨菜与鲜肉制成的，表皮脆且酥，一囗咬下去，如果不小心便会落的满地都是，其馅料的调制更是传承了杭帮菜的精髓，榨菜剁得并不太细，而肉则不然，二者结合在一起不但提升了肉质的鲜美，还巧妙地，去除了猪肉特有的腥腻味道。吃过他的月饼后，那几年几乎每年的这个季节都会溜回去弄两个解解馋......

古人不见今时月，今月曾经照古人。数千年来，月饼已成为凝聚着国人，民族亲情的象征性食品。也成为中秋佳节期间，人情往来的必备之物。平时，各种思念都被深深地掩藏着，到了这时候泡杯雀舌吃块月饼，亦或可以缓解下对蟾宫里那位妙人儿的思念……

写到这，如果再谈谁家的月饼好吃，未免也太煞风景了。