我就想知道,全天下的妈妈是不是一个样?
别一天到晚在外面吃,不卫生的。
只喝个下午茶?面包都是用过期面粉做的啊,你还敢吃?
那个炸猪排很香吧?那都得感谢地沟油。不太油?那只猪可能打过瘦肉精。
还吃小龙虾呢,他们在臭水沟里洗的澡,你都不嫌脏呢!
烧烤更不能吃了,那上面串的什么肉都不知道,怪不得这两天小区里没看见野猫了
整天只知道网红店,当心变成医院里的网红。
恩,这果然是亲妈。
食品安全问题已经不是一天两天的事了。以前是没得吃,现在是不敢吃,吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,能吃什么其实自己心里也没数。这场吃的危机要从两方面来看:
从企业方面来看
追求利益最大化是其本能。我们2亿多农民散户,上面是食品企业的联手压价,下面是生产资料价格高企,无计可施的散户只能靠造假和劣质产品赚钱。
“只要能过河,什么石头都摸”。本来市场游戏规则是优胜劣汰,到了中国就演变成中国式的成王败寇、“劣币驱逐良币”了。
消费者也有诸多要求,买个番茄还要看颜值。这下好了,商家投其所好,你要看起来红,商家给你加色素;你要闻起来香,商家就给你加香精;你要吃起来新鲜,商家就给你加防腐剂。要是这些条件都满足,价格起码翻好几番。
从政府方面来看
其实他们也很困惑。
一方面,多龙治水、各管一摊。质检部门负责商品生产环节,工商部门负责流通环节,食药监局负责消费环节。这种分段监管看似紧密衔接,其实很难实现无缝对接,难免出现监管空档。
另一方面,在食品安全危机出现前,地方政府为了税收收入,要保护本地企业;危机出现后,为了不使企业和产业伤筋动骨,大事化小,小事化了。这样的监管岂不是等于没管,怪不得企业胆子越来越大,反正有人罩着呢。例如之前双汇被查出瘦肉精的事件,最后不也安然度过了。
不过话又说回来,危机即是契机。现在,天然、有机、绿色、无公害食品渐渐进入消费者的眼睛。一些企业已经开始预埋绿色战略,主打不施化肥、不打农药、不施除草剂的无害种植。
以前,食品监督主要由媒体、政府来主导,今后将转变为全民监督,中国互联网有7.31亿用户,移动互联网有9.8亿用户,食品黑幕扒一扒,这个时候倒是非常感谢网络键盘侠们了。
进口食品也将抢夺中国市场份额,因为70%的受访者认为进口食品更安全,这或许会给国有食品企业形成压力,进而倒逼他们进行改革。同时,中国也有一些企业频繁走出去收购海外食品企业,甚至是收购土地直接经营农牧业。
“食”面埋伏之后,中国食品工业会不会步入新阶段呢,我们拭目以待吧!
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