【摘要】垃圾食品被认为是不健康的食品。它只是提供一些热量，没有其他营养成分的食物，或者提供超过人体所需的，成为多余的食物成分。世卫组织建议的不健康食品以比较的方式呈现。例如，高能量高蔗糖高脂肪饮食比低能量饮食（如水果或蔬菜）更不健康；每日饮食含盐量低于5克比超过5克更无害。
可乐和其他软饮料——典型的“垃圾食品”
除了糖和磷，它几乎不含人体所需的其他营养素。目前，我们的食物中磷含量过高，而过多的磷会阻碍钙的吸收，促进钙的流失。当你的饮食中有食物时，你不需要额外的糖。
油炸食品-蛋白质，维生素和矿物质是不够的。
煎炸油经过长时间加热后，脂肪酸会发生有害的化学变化，从而引入多种有害成分；明矾常被添加以改善口感，这是食品中铝污染的来源。
方便面-维生素和矿物质含量低，膳食纤维含量低。
它的汤包含有大量的盐和味精，酱包或油包含有大量的油脂，很难保证新鲜度。但它的油炸度低，丙烯酰胺含量低，不需要添加明矾，所以它的垃圾度比其他油炸零食要低。
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罐头食品
罐头食品被列为垃圾食品有点不公平。大多数维生素C会在水果罐头的烹调过程中丢失，但大多数矿物质和几乎所有的膳食纤维都会被保留下来。例如，黄桃中的胡萝卜素可以保存；罐装蔬菜如豌豆和蘑菇保留矿物质和膳食纤维；罐头肉中的矿物质没有损失。即使是因为高温高压加热，骨骼和脊椎中的钙也会溶解。
甜点是高糖、高脂肪和低纤维的食物
它的能量很高。多吃容易发胖。各种所谓的水果制品主要来源于水果的香精和色素，不能代表水果的营养价值。
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