对于所有行业来说，不管是老店还是新店，竞争是一个必然的存在，但是老餐饮店有名气有客源有口碑，那么新餐饮店该如何竞争如何推广扩大口碑呢?
首先我们要会找区别找优势，比不过口碑就比服务，比环境，比卫生。接下里我们先来分析一下，新餐饮店与老餐饮店区别。
新店
1、员工多，技能欠缺;
2、没有知名度，顾客不熟悉，少客流;
3、没有会员积累，做了活动，参与度不高。
老店
1、会员与老客户的沉淀，不缺客流;
2、员工职能搭配得当，技术老练;
3、老字号有口碑，上门客户多。
如何趋利避害，战胜老店呢?
1、削弱敌方实力
削弱对方实力的很好方式就是“对方有我也有，我有但是对方没有”，要亲身体验或做足够调查，清楚明白对方生意好在哪?是菜品选的对胃口还是哪些服务做得到位又或者是其他。
2、增加自身实力
增强自身实力的很好方式就是做出自己品牌。对方有的你也有，而且你的还比他的好，好的地方还不同，好的为人称道!比如两个人同样卖包子，要清楚顾客是喜欢这个味，还是店里特殊的配料，还是送的小菜、茶水等服务呢?明白之后就要把对方没有做好的给做到极致，做到难以超越成为自己的。
3、扩大自身影响力
做生意单凭借自己的能力是不够的，要学会借力，媒体平台和活动就是一个很好扩大影响力的方式。
其实现在的外卖平台就相当于以前的网购平台，我们在这些平台开店以后，必须要做一些活动来引流，只要来了流量就相当于有了销量的保证。
第一步：调整店铺定价，一定要将产品的单价提高，比如平时店铺卖10元的产品，我们将其提高到15元。
第二步：做满减的活动，比如满30元减10元，平时店铺中卖20元的产品，现在卖30-10=20，还是一样的20元，但是这样可以给顾客捡了便宜的感觉。对于这种满减活动的力度，大家可以根据自己店铺的利润来定，但需要注意的是，这种活动是必须要做的。
第三步：调整开店时间，大家都知道午餐、晚餐时间是订餐的高峰时间段，但是这段时间营业的店铺也比较多，对于一个新店来说可能真的竞争不过老店，那么我们可以将这段时间错在。尤其是晚上12点之后，也有一个黄金的时间段，在开业的初期将开店时间尽量转移到晚上10点到凌晨2点这个时间段，只要你能坚持下去肯定会收到奇效。
第四步：客户营销，其实对于外卖行业来说，用户产生复购的几率很高，所以在菜品的质量、赠送个小礼物等活动上，大家也可以重点来操作一下。
以上这些就是环星对一个新店运营的推广竞争建议。如果你做的是加盟公司的品牌，那么餐饮加盟连锁公司都会在其各种媒体平台做好宣传，顾客一看你的店名就感觉非常熟悉，有想要一试的冲动，生意自然就来了。
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