喵妈
主持人、作家、大型活动策划制作人。带着9岁小屁孩行走了26个国家和地区。
今年夏天，我去过一趟周恩来总理的故乡淮安，回来后就想为这座江苏小城写篇“传”，拖拖拉拉直到我前些日子看到它刚被联合国官宣为“世界美食之都”！
从此以后，淮安成为被联合国盖章认定好吃的全球36个城市之一，也成为了我国继成都、扬州、顺德、澳门之后的第五个“世界美食之都”！
啊，不能再拖了，我得写出它！
顺便讲一句，（上海隔壁的）江苏也太厉害了吧（此处一定要攀个亲，哈哈哈~）！全球36个，中国5个，江苏就占了2个！还有一个是扬州（👉戳攻略）。
淮安的好吃，在联合国盖章前，就已经被国宴敲章。作为中国最顶级的宴会，通常以淮扬菜为主。八大菜系虽然统统好吃，但比较下来，刚好划分中国南北版图的淮河从淮安市区穿城而过，淮扬菜就以南北通吃的绝对优势拿下了主流席位。
而且，淮扬菜都是中规中矩的食材，又极为讲究刀工摆盘，换上老外来也会爱。
淮扬、淮扬，淮安+扬州，淮在前扬在后，不管这个菜系究竟发源于哪里，知道淮安好吃就没错了。今天的这篇就是我为大家整理的淮安美食+旅游攻略。
来，吃货朋友们齐聚起来！淮安有哪些名吃必吃呢？
软兜长鱼！其实就是黄鳝啦。为什么叫“兜”，说法蛮多的，有的说是因为捕捉的时候要兜住；也有说因为拎起一条长鱼来吃的时候不雅观，下面要用勺兜住。但它就真跟上海人爱吃的鳝丝不太一样，直接上来就是一条条滑嫩的“长鱼”。
爱吃长鱼的，自然也不会错过淮安的长鱼面，一勺浇头淋上去，油里焖着鲜极的滋味，那是喷香都不足以形容的美味。
平桥豆腐也是一道淮扬菜系的扛鼎之作。初上桌时，我真是没看出来稀奇，颜色也很平淡，连热气都不冒，但当地朋友都提醒：“慢点吃，极烫！”
等我慢慢搅动时才发现，原来起锅时淋过一层明油，把热气憋在了豆腐之内，更焖出了香味。主料其实是极嫩的内酯豆腐被切成极细的丁，再配上肉丁、香菇丁、香菜沫等，用鲫鱼脑再起个鲜，真的，每一口都如吸入柔滑的鲜味。
全国人民都知道盱眙小龙虾，盱眙其实也是淮安下属一个县。但淮安当地人告诉我，他们其实都不吃盱眙小龙虾，真正的极品在金湖！被白马湖、宝应湖、高邮湖三湖环绕的金湖县，水系发达又洁净，自然养出的龙虾也格外大而干净。
实话说，真是大又肥美，你们去时一定要多尝尝清水煮的原味，才是最能品出滋味的。
馓子仿佛已是安徽、山东、江苏等各地的名点。不过在淮安吃茶馓却很不一样，配上各色咸菜，包进香软的大饼内，酥、脆、软、咸、香……好多种味道和口感一起在口中迸发，吃得超级过瘾。
这道是什么？连吃两顿，顿顿有它！味道有一点像茭白，却似乎更肥嫩清香，外形也不太一样。淮安蒲菜一定要尝尝，全国农产品地理标志。配上也一定要吃的钦工肉圆，色白汤浓，清新和鲜香，相得益彰。
我咬了一口小脚饼，就被它的滋味迷上了！江南一带酒酿饼的味道，却因为底部如东北贴饼子般被烙过，有了底脆面软的甜香味儿，绝对的南北口味大综合。为什么叫小脚呢？看我手中这块饼，有没有点三寸金莲的样子？哈哈~
一定要吃的还有文楼汤包！毕竟淮扬包子怎么可以错过？插根吸管，淋上米醋，馅心只有一包汤，吸一口，是鲜而不腻的肥美！
说到文楼汤包，它不仅仅是包子名，也是这家百年老店的名字。
我去了一趟出过一代巾帼梁红玉和吴承恩的河下古镇，结果，只为了去吃文楼，哈哈。
文楼最有趣的地方是有两根立柱，其中一根柱子上写有“小大姐，上河下，坐北朝南吃东西”的上联，另一根立柱则空空如也。相传，这是清朝年间，一位河下的小姑娘随口说的上联，结果却把南巡到此的乾隆皇帝和纪晓岚给难倒了。
据说至今没人对得上，哈哈，反正我也对不上。你们去试试？
前面说的文楼，就在河下古镇。我是风雨夜的晚上去的，也只能匆匆从青石板路上一路荡过。
夜景也很好看。映衬着古老的房屋，相比江南古镇的袅娜，淮安的古镇更多了一分北方城市的稳重。
别的都不说，距今已有约2500年历史的河下古镇，最辉煌的历史应该是明清两代。小小一个镇曾出过67名进士、123名举人、12名翰林。
最最重磅的人物，我觉得还不是他们，是《西游记》作者吴承恩的故居正在此！绝对推荐你们带上屁孩去瞻仰。
不过网上曾有个关于他们的热搜，是他们有个水帘洞厕所，褒贬不一，哈哈哈！
除了吴承恩故居和文楼，再记一下必逛景点哦：湖嘴大街、韩候故里、吴承恩故居、吴鞠通中医馆（曾经的最高的建筑，二层楼的“踞花楼”位于此）、状元楼、闻思寺。
里运河是一条沟通长江、淮河交通的人工运河，始建于周敬王三十四年（前486），自古就是苏中到苏北的重要航道。现在这里有15.6公里的景区，遍地都是古迹。
600多年历史的清江大闸，是京杭大运河全段上保存最完好、最古老的石闸，见证了里运河的繁华历史。
纪念顺治皇帝的老师玉琳的“国师塔”、慈云庵、清江浦楼、水渡口、吴公祠……提醒一下，文化长廊不收费，部分景点收费。
文化长廊的夜景很美，推荐！
所谓府衙就是府一级的衙门，电视剧里喊“青天大老爷”的地方，哈哈。
淮安府衙，始建于明朝洪武三年（1370年），是我国目前仅存的两座府衙之一(另一个是南阳府衙)，大堂体量为全国现存地方衙署建筑之最。
玩的时候，我建议把淮安府衙与其南面的总督漕运公署、镇淮楼、山阳县衙等一起逛上，它们其实首尾相连，占据了古城的中轴线。
镇淮楼一定要去看看，从南北朝时起已有一千多年的历史。当地人俗称鼓楼，砖木结构城楼式单体建筑物，下层为台基，中有城门洞，上层为二层山楼。整体还是很气派的。
带屁孩去的，带“国”字头的博物馆绝对不能错过。作为“运河之都”的淮安，淮安漕运总督署遗址是2002年中国重大考古发现之一，想要知道运河的来龙去脉，古时候的漕运故事，
小屁孩们一定会喜欢这个博物馆，不但有许多高科技手段，可以和投影互动，还有4D电影看（电影60元）。
博物馆的南边，与镇淮楼之间是总督漕运部院遗址公园（总督漕运公署遗址），明清的官署如今只剩下四方形的墙基，和一些残破的石基、柱基。
如果只参观遗址，免费。博物馆80元，儿童老人40元。
最后的重磅必须是周恩来总理的故居，位于镇淮楼西路驸马巷7号，这里是周恩来12岁以前生活过的地方。从1910年随伯父离家去东北求学后便再也没有回过家乡。
周恩来故居由东西相连的两个宅院组成，共有大小房屋32间，为青砖、灰瓦、木结构，具有明清时期典型的苏北城镇民居建筑风格。
在这里可以看到童年周恩来生活的点滴，喵妈强烈推荐大家带娃去瞻仰和学习。
周恩来纪念馆也在附近。网上可以预约前往。
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