上世纪八十年代，我还在海原县的职业中学工作。山城的清晨，每天当晨星还挂在天边的时候，从县城的街北就传来“想吃麻花有麻花，想吃糖瓜有糖瓜”的叫卖声，叫卖声是流动的，慢慢由县城北街向南门小吃一条街的汽车站移去。叫卖声字正腔圆，宏厚有力，如古代钟楼上敲响的晨钟划破黎明前的夜幕，响彻小小山城的上空，如将要远行车队的汽笛声，翻门越窗，唤醒沉睡的市民。人们听到这个叫卖声，就知道该起床了，赶早车出行的的人，也就匆匆忙忙洗漱整装，急急向车站赶去。叫卖声发自一位姓车的回族老大爷。车大爷六十多岁，瘦身材，大个头，久经晨练的身板看起来硬硬朗朗。他的的脸形有点像维吾尔族人，花白的山羊胡随着叫卖声一上一下的翘动着。时常见他头戴彰显回族标志的白帽，身穿黑布衣服，冬天外披一件陈旧的老羊皮袄。听说车大爷解放前就是以卖小食品为生的，解放后禁止私人做买卖，车大爷只好结束了自己的本行营生。改革开放后，车大爷又拾起了自己的老本行，在县城的街道上活跃起来。他的家当就是一辆生产队淘汰下来的破旧架子车，每天早晨从县城北面家里推车出发，沿街边走叫卖，一直到街南的汽车站。车大爷天天重复走着这条街，天天喊的就是“想吃麻花有麻花，想吃糖瓜有糖瓜”这两句，天天的终点站就是车站，无论是春夏秋冬，无论是风雨雪霜，早晨的街道有他的声音，一天的车站有他的身影。正因为车大爷姓车，天天固守在车站，推的是个架子车，车站上的工作人员熟了，常坐车的乘客熟了，人们便亲切地喊他“车轱辘大爷”。
车轱辘大爷的小推车上实际只有油炸品和糖制品两种具有回族风味的特色食品。油炸品是用胡麻油炸制的麻花、油馓子、油香等，糖制品就是用发了芽的五谷磨面发酵制成的麦芽糖制品，有梳子糖、麻酥糖、胶糖子等，当地人统称糖瓜子。车子上放着大小不一的七、八个硬纸箱子，食品就分类装在这些纸箱子中。纸箱子上面还放有两个小木盘子，分别摆放着油炸品和糖瓜子的样品。金灿灿的油炸品，白生生的糖瓜子，再加上扑鼻而来的香味，过路人一看一闻就垂涎三尺，非驻足买一些带回家，我也是车轱辘大爷的一个常客，隔三差五地去卖几样解馋。所以车轱辘大爷每天都是满载而出，空车而归，小生意热热闹闹，红红火火。平时车轱辘大爷总是用一块油渍渍的白布遮盖在盘子上，以保持卫生，若遇到吹风下雨的时候，则用一张塑料苫布包在车子上面。人们谁也没有嫌弃过车轱辘大爷的食品是不干净的街头食品，因为他卖的食品都是在他自家的小作坊中用传统方法加工而成的，不但香甜可口，而且是真正的绿色食品。不像现在街头上的食品，尽管包装精美，摆放在玻璃柜子中，看起来文明讲究，但食品中不是这种增白剂，就是那咱防腐剂，各种添加剂的浸入使消费者的健康受到严重的影响。车轱辘大爷是个热心肠人，他在空闲的时候，不是帮车站打扫站台，就是帮乘客看护行礼，有时还维持乘客秩序，是个闲不住的人，人们都很喜欢他。后来，听说看上车站这块风水宝地和这种小买卖的人逐渐多起来，各种各样的外来小食品涌向车站，卖出的人比买进的人还要多，车站上拥挤不堪，食品鱼龙混杂，使食品质量的声誉大大下降，车轱辘大爷的生意也受到了影响。上世纪九十年代初，由于工作调动，我离开了海原。再也没有听到车轱辘大爷“想吃麻花有麻花，想吃糖瓜有糖瓜”的叫卖声，再也没有吃到比车轱辘大爷制作的更香脆的麻花。不知道车轱辘大爷制作油货和制作糖瓜子的手艺有没有传给他人，还真想再次吃到他做的那种脆脆的麻花，甜甜的糖瓜。
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