除非你的“筷子功”练得非常好,否则,应该也会觉得韩国的筷子真的很难用吧?
每次吃韩国料理,我都觉得这种又扁又重的金属筷子超级不好用,拿在手上又重又滑,吃一顿饭感觉手心都酸了,真生气!
但是在韩剧里,还是韩国料理店内,使用的筷子统一是这种材质和形状的。为什么呢?用普通筷子夹菜不香吗?
但无可否认的是,每次看韩剧,人家都是用得非常顺手的,这就激起了我的好奇心了。
1、(饮食习惯)使用金属材质的原因之一是韩国人超级爱吃烤肉或烧烤食物。那用竹或木筷子都非常不合适,唯有金属制筷子不会烧焦,也不用担心遇热变形会释放出有毒元素。
另一个原因是,韩国料理中有许多发酵食品,例如酱汤、泡菜、腌豆等,这些食物味道都比较重。使用金属材质筷子不会吸附汤汁的味道,不会造成串味。
2、(健康原因)还有的是,发酵食物若是沾在木筷子上会不易于清洗,也会容易滋生霉菌。而金属制筷子则可以防霉防菌、抗酸碱耐腐蚀。
一、是为了更容易夹住小菜并撒开泡菜。
韩国料理中有许多小量多样的小菜,用扁平的筷子夹黑豆、腌黄瓜、泡菜等小菜,使用起来会比粗圆的木筷子更方便。
二、韩国人习惯在矮桌上吃饭,把筷子做成扁平状、且使用较重的金属制,就不容易滚动掉落地上。而且金属筷子较耐用,也节约资源。
看了以后,是不是也觉得,吃韩国料理还是用金属扁平筷子比较好?下次夹不到腌黑豆的时候也不生气了?哈~
传统的韩国筷子比较重,外国人使用起来比较吃力。但是现在市面上已经有不少“升级版”。这种筷子材质是钛和碳合金,前端也会用上磨砂防滑的设计,对于外国人来说用起来会比较轻松。
小小筷子文化多,既然说到筷子,咱们再来多了解一些筷子文化吧~
亚洲国家中,中日韩总有剪不断理不清的关系。筷子起源于中国,随后传入日本、韩国等国家。由于生活及饮食习惯不同,筷子在各国的样式也有变化。
中国
中国的筷子在三个国家之中是最长的。这当然也与饮食习惯有关,中国人习惯大家围在一张桌子上,菜肴摆放在桌子中间。长筷子更方便夹到自己想要的菜。而中国菜的烹饪特色是,使用油的频率较高,所以中国筷子大多是木质,这可以避免让夹起的食材滑落。
日本
日本的筷子是三个国家之中最短的。日本人饮食一直是以分餐制,只要夹取自己面前的食物即可,筷子自然无需要做得很长。而且,日本人的饮食多以鱼类海鲜为主。这种长度较短,且筷子端削尖一些的筷子更方便剔除鱼刺。
虽然筷子文化大不相同,但是有些禁忌却都是共通的,无论哪个国家,吃饭时候都不能舔筷子,也不能拿筷子在菜里翻来翻去,这些都是很不礼貌的行为。
今天分享的“韩国的筷子真的很难用!为什么是扁的?知道原因后,好吧不生气了”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。
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