日本人顿顿吃米饭,餐餐淀粉质不离口,为何就是“吃不胖”?(相扑选手除外啦~)
走在日本的街头,你很难看到“圆滚滚”的胖子走在街上,都是“瘦子”偏多。难怪日本是全球排名最瘦的国家之一。
“为何日本人都很瘦?”、“日本人为何吃不胖?”等话题偶尔都会被放到社交平台上讨论。据悉,日本人体重超标及肥胖的比率仅为4%。
常听说“低碳水减肥”、“戒精细淀粉质减肥”……但是让人想不明白的是,日本人可是超爱吃各种淀粉质食物的呀,而且还发明许多淀粉质+淀粉质的食物配搭。例如:[拉面+米饭]、[炒饭+米饭]、[饺子+米饭]、[拉面+饺子+米饭],为啥日本人就是“胖不起来”?
据分析,日本人肥胖率低的原因,跟以下这几种饮食及生活习惯有很大关系!
1、走路的习惯:相较于大部分人上班习惯开车或坐公共交通工具而言,日本人经常花上许多时间在“走路”上。
虽然日本的地铁网覆盖率很高,但是地铁的阶梯都特别多,而且地小人多的日本,许多道路其实都不适宜公共汽车等交通工具行驶。许多上班族从家走路到乘坐公共交通工具的距离就已经好几公里。
加上而住在东京、大阪这些生活成本高的大城市的人,为了节省交通费,每天从车站走路到家的距离平均都在10分钟以上。
除此之外,日本的机车驾照还相当难考,所以自驾上班的人其实并不多。种种原因之下,导致日本人走路的时间非常长,提升了不少运动量,无形中消耗许多热量。
2、爱喝绿茶:日本人大多爱喝红茶、绿茶、乌龙茶。茶叶当中,尤其是绿茶含有丰富的儿茶素和抗氧化作用成分,这些物质有助降低胆固醇。
3、经常吃鱼:四面被海洋围绕、属于岛国的日本,鱼类占据人们日常饮食中相当大的地位。因此,日本亦是世界上最爱吃鱼、或者说对鱼类消耗量最多的国家之一。
鱼类含有优质蛋白质,并且富含EPA和DHA,这两种成分都有助预防心血管疾病和抵制肥胖。
4、冷便当:和大多数亚洲国家不同的是,日本人多吃冷便当。淀粉质在冷却过的情况下,会产生抗性淀粉,相对来说会没那么容易致胖。
加上日本的烹饪方式一贯以少油冠称,家常料理也多以蒸、煮为主,调味也较清淡。换句话说,油脂的摄入也就比其他国家少了很多。
5、食物总是少量多样:无论是寿司还是定食,拉面还是饺子,分量都很少份。而且日本人的饮食习惯是分食吃,在料理店用餐或平常在家里,都是按个人分量分开装备,餐食的分量也都比较少。而且据说日本的女生一般吃饭都只会吃到7成饱。
走路多、餐食少量多样、饮食少油少盐都是许多人对日本人生活及饮食文化的固有印象。如果日本人到了别的国家生活,说不定也很快变胖?
哈~不过话又说回来,“肥宅”、“油腻中年男”这两个形象,不也是从日本人宣传出来的吗?
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