日本每隔一段时间就有“天价”水果诞生。这一期轮到柿子高光！
据悉，日本石川县当地特产“纹平柿子”举行了今天的首场拍卖会。参加拍卖的柿子共有350箱，最受欢迎的是精品柿子，每个重量达到300大气层上，糖度能超过16度。其中最贵的一箱，被誉为是精品中的精品的柿子，就拍出了10万日元（折合人民币约6390元）的高价。
而这一箱柿子仅仅只有6个，这么算下来，折合人民币的话，平均每个柿子超过1000元人民币！
在日本的超市里，水果架上的水果就像贵族一样闪耀着老百姓难以亲近的光芒。一百几十人民币一个的苹果，接近两百人民币的芒果，平均三十一颗的草莓……西瓜更是全球众所周知的贵！但到底为啥水果在日本如此不自由？
种植成本大
因为日本国土面积有限，而农业面积只占了国土面积的12%。相比起欧美的大规模、机械化作业，日本的农业大多是以家庭为单位的小规模作业，而当中尤以水果的种植和收成是最无法机械化的，在条件约束之下，唯有提高水果价格才能提高水果产品经济效益。
农水省的保护制度
日本的农产品自给率是很高的，尤其是水果。日本的农水省为了保护本土农民的利益，会通过增加关税平限制外国农产品的进口。不过，在诸多的保护制度之下，日本的水果也是能做到“一分钱一分货”的，他们在水果的培植上努力不懈，在品质上也把关严格，这样一来，水果的价格便贵到像奢侈一样了。
水果不是必需品而是奢侈品
而且因为价格摆在那里，所以水果在日本并不单单是水果那么简单，它还是送礼佳品！用水果送礼是很体面的，哪怕只是一颗一颗地送。
在日本，还有这样一种说法，说水果不是必需品，而是奢侈品。根据统计，日本人水果摄入量只有欧洲人的一半。把水果包装成奢侈品这样的“宣传营销”手法其实都是为了保护当地农民的利益。不得不说，日本在营销方面手法真是挺高明的。
说到柿子嘛，13%的糖度其实算不上能让人惊讶的程度，而且柿子本来就很甜，提高了糖度感觉意义不重大。但因为……就像刚才所说，这样的“天价”水果拍卖会，从另一个角度来看，其实也是一种营销手法。
在咱们中国，清甜多汁的西柿比比皆是，而且在一些乡村，价格也就几块钱一斤。别的不说，就拿陕西富平尖柿子来言吧，用它制成的柿饼，不止获奖无数，出口至韩国和日本，在当地可是被誉为“高级点心”的。
以富平尖柿为制作原料的富平柿饼，在日本是招待贵客的高级点心，更夸张的是，在日本它还为“神赐的食物”的美誉。拥有让人吃一口就忘记不了的香，甜，软，糯！所以，中国出口的柿饼70%都是来自富平。从霜降开始，在富平县，出产柿饼的几个村子，挤挤攘攘的都是收购柿饼的商人。
柿饼，从传统小吃逐渐被变成红网食品，但是，尽管绝大多数的吃货都在网购零食的路上踩过雷，但对于富平出产的柿饼却很少有人拔草！虽然我不知道糖度有百分之多少，但吃过的人肯定都知道它真是清甜得足够霸道！
来自水果的清甜才是最高级的，长达四十天以上的日晒浓缩柿饼的甜度，再经历十天以上的结霜，柿饼的口感与风味达到了最完美的状态。
拿在手上的一刻，已经能感受到软韧的表层之下是流淌的果肉。咬一口，味蕾就此被打开……用舌尖轻轻卷起半凝固状态的果肉，既湿润又绵密细腻，整个口腔都是深秋的香甜！表层软韧微微的嚼劲丰富了口感，细嚼慢咽之间全是幸福。
相比起糖果和甜品，柿饼有一种时间的味道，它的甜不仅仅是对于味蕾上的一种满足，更是对过去岁月的一种记忆。
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