8种“改变世界”的美食，红酒对牛奶竟然有极大的贡献

纵观历史，其实不少大事件都是建基于食物上的，简单一种食物分分钟能改变重大局面，甚至……改变世界。以下这8种食物，不但改变了现今的饮食文化，更曾在历史舞台上起到了举足轻重的作用。它们有些对科学有重大贡献，有些更曾成为革命与战争的重要导火线，一起来看看是哪8种食物？

盐

盐可以说是现今最普遍的调味料，也可以说是厨房里价格最便宜的调味料。所以，谁想到，在罗马帝国强盛时期，盐的产量之重要，竟然还能代表一个国家的经济实力。而且，当时还有用盐来支付工人薪金的做法，所以薪金的英文“salary”也是来自盐“salt”。

面包

面包是西方国家的重要主食之一。在18世纪时期的面包师就等同于现在的公务员，警察亦会控制面包的产量。

后来在法国出现的严重的面包及食物短缺而导致的饥荒，在社会中引发了人们推翻政府的决心，形成了引发法国大革命的起点。

番茄

番茄是意大利菜的灵魂之一。意大利人爱番茄就像亚洲人爱稻米，但原来，许多年前，意大利并没有种植番茄，那里意大利盛产的反而是橄榄。

发现新大陆后，番茄才被人们所认识。那时的番茄称之为“狼桃”，最初的时候只作观赏。后来番茄传入了意大利，在18世纪后期，人们开始制作番茄酱和意大利面，其后，这两种食物都大大地改变了意大利人的饮食文化。

茶叶

在17世纪，喝茶已成为英国饮食文化的主流。茶叶在殖民世界也非常受欢迎，故此亦酝酿了不少大公司之间的间谍活动。当时在英国殖民地波士顿更因为茶叶而发生了一场政治运动，反对东印度公司利用法案垄断北美的茶叶进口贸易。

对抗运动接连升级，更导致了1775年美国独立战争爆发。史称“波士顿茶叶事件”。

腌制品

无论欧洲还是亚洲，腌制品几乎是每个家庭的必须品。腌制品的发明有助于更长时间地保存食物。最初发明时是为了在冬天运送更多的食物给水手和家庭食用。

而时至今日，某些腌制食物也代表了一个国家的饮食文化，比如日本的酸梅干，韩国的泡菜等。

红酒

葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年，作为西方文明的标志，葡萄酒在人类历史中扮演着非常重要的角色。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，后来才逐渐平民化。

红酒除了新增了高级经济之外，原来还对其它食物作出了贡献……

法国微生物学家Louis Pasteur在研究如何防止红酒变质时，发现了加热红酒达到一定温度时可以破坏微生物，以延长保持期。这便是随后被引用到牛奶上的“巴斯德消毒法”。

午餐肉

在第二次世界大战中，因为牛午餐肉蛋白质高又易于运送和保存，因而成了士兵的早餐，午餐，晚餐。

谷物

公元前30年，埃及正式成为罗马的一个省，也是罗马最重要的省份之一。古埃及作为谷物的来源和贸易中心，几百年来，埃及一直是罗马巨大财富的源泉，也让罗马帝国的稳固起到重要作用。

后来因为谷物亦导致发现了啤酒，可见它的影响深远。

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