腊肠是很多家庭过年的时候会吃的一种食物，有些家庭甚至会自己做腊肠，味道好，用料足，现在年马上就要过完了~剩下的腊肠怎么吃就成了大家需要思考的问题。
一般用于直接蒸制，蒸完以后直接吃，但是腊肠这种食物，吃多了总会腻，今天给大家推荐的就是非常适合处理家里剩余腊肠的好方法——腊味煲仔饭。
没有孩子可以抵抗煲仔饭带来的快乐~香脆的锅巴配上一个流心蛋，搅拌到一起，味道别提多美味了~
而且用自家腊肠做的煲仔饭，因为油脂比较丰富，经过高温的烹饪，油脂都被逼出来，和大米完美混合在一起~每一粒的大米上都包裹着腊味的油香~
但是有一点要注意，腊肉虽然好吃，但是从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是3岁以下儿童，慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。
所以从饮食上来说，还是推荐做成煲仔饭，不光能吃到腊肉腊肠香喷喷的味道，还能减少单次食用量，可谓是两全其美的一餐腊味大餐~
材料/步骤
材料：
大米，清水，腊肉，腊肠，蚝油，食用油，蒜末，生抽
步骤：
1，将大米倒入锅中加入适量清水，再倒入适量食用油
2，将腊肠，腊肉分别切片放入锅中，盖盖子大火烧开后转小火焖到水干，听到吱吱声后关火
3，蒜切末，在蒜中倒入生抽，蚝油，搅拌均匀后倒入成熟的腊肠焖饭中，搅拌均匀即可食用
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
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