肉蛋豆制品的完美组合 豆结卤蛋红烧肉

 肉食动物的最爱

红烧肉绝对是肉食动物的最爱，没有之一！

　　软糯的肥肉和Q弹的肉片，搭配微微有些嚼劲的瘦肉，在嘴巴里组成一道幸福的交响乐

非肉食动物也能找到乐趣

其实蓝蓝更喜欢在红烧肉里加入豆皮啊，虎皮蛋啊等等这样吸收味道的食材。 不光能调节口味，还能给肉肉带来属于豆制品的香味。 一块炸过的豆皮，下锅炖煮一段时间，它会吸收肉类的香气，释放出自己的豆味儿。劲道、入味、冷热皆宜。

喜欢红烧肉，蓝蓝爱虎皮鹌鹑蛋，在加上豆皮做下酒菜！晚餐就是这么完美~

材料

五花肉400g，豆皮100g，鹌鹑蛋20个，干豇豆20g，姜20g，大料3g，大蒜10g，冰糖15g，食用油适量，生抽20g，老抽3g，花雕酒15g，盐3g

做法

大民民：创意料理达人、美食博主

蓝冰滢：国家二级公共营养师、美食作家

是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方

蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

爱上家的味道

蓝猪坊

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